1、黄花菜干泡多久合适建议泡大约两个半小时 。处理干黄花菜时，建议将其浸入温水中约半小时 。这主要是去除异味和杂质 ， 然后丢弃浸泡过的水并去除仍然坚硬的顶部 。然后将冷水倒入盆中 ， 将浸泡的黄花菜浸泡约两个小时 ， 等到黄花菜充分吸收水，并且浸泡液上升并变软 ， 然后将其除去 。最后，清洁浸泡的黄花菜 ， 将水干燥，然后基本处理并在锅中煮熟 。
2、干黄花菜泡了还用煮吗可以不用煮 。通常，干黄花菜不需要在焯水，因为在干制过程中里面的秋水仙碱已经溶出，所以浸泡后直接烹饪进食不会有毒 。不过担心的话也可以进行焯水步骤，提高安全性，但是不能超过30秒 。长时间煮黄花菜，会失去其脆嫩的质地，变得柔软而不可口 。注意，黄花菜不要与粗纤维含量过多的食物一起食用，因为粗纤维很容易导致腹泻，并且不要与冷的食物（如鹅，兔肉等）一起食用，以免对脾脏和胃造成损害 。
3、干黄花菜怎么处理才能吃如果干燥的黄花菜放置长时间或保存不当，很容易受潮，发霉或虫蛀 。因此在进食前仔细检查黄花菜，看是否有异味，虫卵 ， 变色等异常现象，如果有就不要吃了 。干黄花菜比较干硬，要获得新鲜柔嫩的口感，有必要预先将其浸泡 。通常在冷水中浸泡1-2小时即可，尤其是对于炒食和凉拌的黄花菜，不泡的话黄花菜会很硬且不好吃，食用后会影响肠胃，容易引起肠胃不适 。
###其它资料参考###菜干的做法大全如下：
菜干猪骨汤 。菜干切成段 。用温开水把切段后的菜干泡开 。马蹄去皮 。玉米洗干净，切成段 。红萝卜去皮，切成块，猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净 ， 并沥干水份备用 。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟 。消气后 ， 按个人口味加入小许盐即可开吃 。
菜干米粥 。大米淘洗干净 ， 加入少许精盐略腌片刻；菜干漂洗干净，切成小片 ， 再放入清水中浸泡回软 ， 捞出沥干备用，坐锅点火，加入适量清水，先下入大米 ， 菜干旺火煮沸，再转入小火熬至米粥黏稠，即可出锅装碗 。
菜干焖五花肉 。菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水 。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽，翻炒均匀 。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟 。当汤汁还剩少许时放入适量盐调味即可 。
###其它资料参考###1、菜干一定要提前泡几个小时 ， 可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或泥土的，一定要撕开来才能洗干净 。
2、菜干洗干净后，我通常喜欢把菜干的根部去掉（因为这部分比较硬，煲不软），然后再把菜干切成一段一段的 。
【菜干需要泡多久可以吃】 3、准备一猪肉，把猪肉洗好，猪肉要选肥一点的，然后切成薄片备用，再切一块猪油，这个猪油是还没煎好的，如果有现成的猪油可以直接用 。
4、把猪油放进锅中，开小火煎出油分，待全部炸干后，去掉一部分猪油渣，把肥肉一起放进去炸一下 ， 把它炸出香油，因为菜干比较吸油，所以我们要准备的猪油多一点 。
5、然后加上适量的盐，把准备好的姜片蒜头放进去，还有两个干的小米辣，把它爆出香味 。
6、爆出香味后，把菜干放进去，煸炒一下，菜干很吸油 ， 所以猪油一下子被吸干了 。
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