菜干需要泡多久可以吃 _黄花菜

梅菜干要泡多久才能吃(梅菜干要泡多久才软)？

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1、梅菜干要泡多久。
2、梅菜干要泡多久才能吃。
3、梅菜干要泡多久可以煮。
4、梅菜干泡多久梅菜干的泡法。
1.根据情况而定。
2.梅干菜洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右。
3.若梅干菜还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。
4.梅干菜的营养价值梅干菜食用后可开胃，增强食欲，且能溢血生津，因为梅干菜中含有一定量的镁和维生素，可帮助人体获取营养物质。
5.梅干菜可消除止肿，提高人体的抗感染性。
6.梅干菜可以起到止痛和帮助人体个别细胞进行再生的功能，对于食欲不振的人群而言梅干菜也是一道不错的开胃菜，因为梅干菜中的维生素A和维生素D是易于人体的营养物质。
7.梅干菜中的植物纤维可提高人体的肠胃蠕动，促进消化系统的功能，且能增强口感，提高食欲。

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用干净的水将干白菜放入盆中，浸泡约5～6小时就行。
白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
干白菜晒干后不要乱动，否则就烂成碎末了。吃前要在开水里焯一会儿。一般和肉放一起好吃。
扩展资料
干白菜是北方农民常吃的菜。秋季种的大白菜苗子好多，当小白菜长大一些后，就得把大部分都拔掉，只留下一颗最好的。拔下来的一般都吃不完，人们就把它晒在太阳底下，等水分全部蒸发掉以后，放在房间通风的地方，一般是吊在房顶上，等第二年春天没菜的时候再吃。
大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。
好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。
参考资料来源：百度百科-干白菜

###其它资料参考###干黄花菜泡的时间：
1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
黄花菜的特性：
1、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。
2、一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

###其它资料参考### 黄花菜是很常见的家常菜，因为它的保存时间比较短，所以通常会做成干黄花菜，这样要吃的时候直接用水泡发变软后烹饪即可。而且晒干了的黄花菜可以去除里面鲜黄花菜含有的秋水仙碱，避免直接食用鲜黄花菜而导致中毒反应。那么干的黄花菜要泡多久比较好呢？