公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年 ， 在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰设，四曰茗 ， 五曰荈” 。
唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公” 。在神农时代(约在公元前2737年)，即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒 。《神农本草经》曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史 。《神农本草经》是西汉时代一些儒生托名神农尝百草的神话 ， 搜集了自古以来劳动人民所积累的药物知识，编辑而成的药物学典籍 。
西汉后期到三国时代 ， 茶发展成为宫廷的高级饮料 。如在汉代《赵飞燕别传》中，有一节关于饮茶的记载 。汉成帝崩，“后(即帝后)寝惊啼甚久 ， 侍者呼问，方觉 ， 乃言曰：适吾梦中见帝，帝自云中赐吾坐，帝命进茶 。左右奏帝，后向日侍帝不谨，不合吸此茶 。”这就说明在当时 ， 茶已成为皇室中的一种饮料了 。
西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料 。关于饮茶的记载也日益增多 。《广陵吾老传》中载有：“晋元帝时 ， 有老姥每旦独提一器若，往市留之，市人竞买”之句，说明茶已逐渐成为普通饮料 。
至唐、宋时代，茶已成为“人家一日不可无”的普遍饮用之品 。
饮茶的历史也很古老 。饮茶起源于西南地区 。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶 。明代顾炎武的《日 知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事 。”可见 ， 饮茶风习是从四川传出来的 。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种茶、饮茶局限于四川一带 。
直到秦统一了中国，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播 。先流传至长江流域，5世纪，北方饮茶相效成风 。六七世纪再传播到西北 。随着饮茶习惯的广为传播 ， 茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料 。中国饮茶起源众说纷?。鹤匪葜泄艘璧钠鹪?nbsp;， 有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有 ， 造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼” 。唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶”，因此有人说茶起源于唐代 。但实际上这只是文字的简化，而且在汉代就已经有人用茶字了 。陆羽只是把先人饮茶的历史和文化进行总结，茶的历史要早于唐代很多年 。
蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方 。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地 。
神农说
唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点 。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法 。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源 。
相关经验推荐
- 小缇娜的奇幻之地远古力量任务解谜方法 远古力量支线怎么解谜
- 公元元年是哪一年 公元元年的意思
- 家里没有菜怎么做饭吃
- 秦灭六国的顺序及时间是怎样的 秦灭六国的顺序介绍
- 长安十二时辰是唐朝的什么时候 是什么时期的故事
- 孙中山的属相是什么 简单介绍一下
- 陈子昂简介 陈子昂简介是什么
- 家里面包片是怎么做的
- 茶水煮饭的味道怎么样
- 嘉庆皇帝怎么死的 嘉庆皇帝的死因