香辣开胃味道鲜美的辣炒章鱼足就做好了 。
小贴士：
1、章鱼足焯水时间不要太长半分钟就可以了 。
2、章鱼足已经焯过水，炒的时间不宜太长，时间太长肉质容易变老变硬口感不好 。
###其它资料参考###焯到爪子全部翘起来 ， 圈起来，或者变白就行 。
下面介绍红烧八爪鱼的做法：
材料：八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量) 。
操作方法：
在备好的八爪鱼上撒些盐，进行戳洗 。该方法可以去除八爪鱼身上的粘液，去除污垢 。搓洗好后，再用清水将其洗净 。
把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水 。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水 。
把洗净后的八爪鱼放入沸水中，进行焯水 。2至3分钟后，将八爪鱼捞出来、控水 。
在热锅中，倒入适量的油、并放入葱段、大蒜、姜片进行爆炒 。待香味炒出来以后，倒入八爪鱼继续进行翻炒 。
待八爪鱼炒成金黄色后，加入盐、白酒、糖、老抽继续炒 。过后加入少许的水，盖上锅盖在进行焖煮 。待锅中还剩少许的汤汁的时候，加入芝麻油翻炒，即可盛出 。
###其它资料参考###章鱼足煮五分钟就能熟 。
麻辣章鱼足的做法：
用料：章鱼足、大蒜、姜、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、料酒
1、市场买来的新鲜的章鱼足，用清水洗干净 。
2、章鱼足用刀切片 。姜切片 。
3、锅里放水，水烧开，放入姜片，料酒和章鱼足，焯下水 。
4、热锅冷油，放入姜片 ， 蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒均匀，放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足，放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀 。
5、炒的差不多的时候，放入少量水，开始煮，五六分钟就可以把汤汁收干 。
6、关火出锅，装到盘子里就可以吃了 。
###其它资料参考###大章鱼足用水煮要15分钟才会熟，做法如下：
准备材料：大章鱼足、青椒、洋葱、油、盐、豆瓣酱、蚝油、料酒、姜、蒜、花椒、红辣椒、醋、白糖
一、把青椒和洋葱清洗干净，切成片 。
二、大章鱼足下锅煮15分钟，煮成红色 。
三、捞出锅切成片 。
四、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟 。
五、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味 。
六、改大火 ， 加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒 。
七、最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差 。
水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例 。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好 。另外 ， 煮好的章鱼足要过凉水，要多换几次水 ， 能保证鮹肉质爽脆可口 。
章鱼脚的营养价值
章鱼脚当中富含有一定量的胶原蛋白，如果适当的吃章鱼脚，可以补充胶原蛋白 ， 能够增加皮肤的弹性，因而有着较好的美容养颜功效 。章鱼脚当中也富含有一定量的锌元素，而锌元素能够增进生殖细胞的增殖 。
因此对于生殖功能较差的人，适当的食用章鱼脚，可以补充锌元素，能够有着很好的提高生殖功能的作用 。章鱼脚当中还富含有一定量的氨基酸 ， 而氨基酸是构成体内众多免疫物质的原料，适当的吃章鱼脚补充氨基酸，可以促进免疫物质的生成 ， 因此在提高机体免疫力方面也有着积极的功效 。
相关经验推荐
- 杨梅要怎么洗才干净 杨梅用盐水泡多久最好
- 枇杷熬水止咳效果好吗 枇杷熬水有什么好处
- 蒸水鸡蛋要多久
- 黑加仑属于碱性水果吗 黑加仑能放冰箱多久
- 香椿焯水好还是不好 香椿没焯水可以吃吗
- 水果胡萝卜怎么吃 水果胡萝卜是转基因吗
- 把冰变成水最快的方法是什么 脑筋急转弯把冰变成水最快的方法是什么
- 电饭煲热饭要不要加水 电饭煲怎么蒸米饭
- 枸杞泡水什么时候喝比较好 喝枸杞水补肾吗
- 骨折了吃什么恢复的快 骨折病人吃什么水果好