做法：将水发刺参发制洗净后待用 。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳 。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳 。
蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单 ， 营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后 ， 将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可 。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳 。
家常海参的三种做法
过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家 。也许因为不常吃 ， 对它还比较陌生 。今天，教你几种家常的海参的做法 。
做法一：肉末海参
肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味 。
做法二：香辣海参
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参 。
做法三：海参小豆腐
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水 ， 在蛋青糊中搅匀 。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用 。
这道菜尤其适合老年人 。
[吃喝]大葱烧海参
海参要买筋道而肉厚的 。我今天用的是15￥/斤一共20￥的 。另准备大葱两根 。
首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小 。葱要切段，备用 。把水烧热 ， 将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净 。
（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净 。）
把炒锅放在火上加热，然后倒油进去 ， 稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒 。之后加入海参 。
翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精 。自己用勺子试试汁的味道 。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动 。最后大火收汤 ， 起锅装碟 。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤 。。。
参考资料：爱问
###其它资料参考###1.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油 ， 不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后 ， 将海参捞出
2.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天 ， 应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生 。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
3.12小时后 ， 再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
4.将海参捞出 ， 用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出 。然后把净膛的海参冲洗干净
5.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火 ， 浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
6.大葱斜着切葱片 ， 姜切片，备好鸡汤和水淀粉
7.锅中倒入一些油，油稍微多一些 ， 以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
8.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
9.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
10.倒入黄酒
11.加入高汤
12.把海参放入 ， 盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
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