4、放一些大蒜等味道重的东西在辣椒 ， 或者豆类里面 。这样生虫的机会就会少一些 。事实上辣椒生虫的机会不多，但是其他的豆类就很容易生虫子的哦 。
###其它资料参考###辣椒油，这是很多人都是知道的，一般家里都是准备到有的，拌菜的时候就用得上了，那么炸的辣椒油怎么保存?自制的辣椒油可以放多久?
炸的辣椒油怎么保存
(1)合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
(2)密封瓶口 ， 将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。
(3)储存温度10-15°C最好 ， 一般不应超过25°C不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用
自制辣椒油可以放多久
我也自制了辣椒油放了两三个月了一点问题也没有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化 。
继续开火加热 ， 保持最小火 ， 并加入几勺盐调下味道 。
待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存 。
辣椒油的保存方法就介绍到这里了，要注意放的时间，不能放太久 。
辣椒油，这是很多人都是知道的，一般家里都是准备到有的，拌菜的时候就用得上了，那么炸的辣椒油怎么保存?自制的辣椒油可以放多久?
炸的辣椒油怎么保存
(1)合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 ， 尽量减少其与空气、阳光的接触 。
(3)储存温度10-15°C最好，一般不应超过25°C不应含有水分 ， 往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用
自制辣椒油可以放多久
我也自制了辣椒油放了两三个月了一点问题也没有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡 ， 才能放得久哦，要是密封防止氧化 。
继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道 。
待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了 ， 香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后 ， 用玻璃容器中储存 。
辣椒油的保存方法就介绍到这里了，要注意放的时间 ， 不能放太久 。
###其它资料参考###火锅都是不可缺少的一道调味品 ， 而且家里自制辣椒油干净又卫生，最主要的是符合自己的口味，所以我们身边的人都是自己制作辣椒油，由于北方四季分明温差较大，香味能跑掉一大半 。所以说正确的做法就是，一定要用专用容器密封好 ， 随吃随用 。密封好的辣椒油，不用时存放在冰箱里 ， 放个一两个月都是没有一点问题的 。储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分 ， 往油中加入40:1的热油可用于吸收水分，当然 ， 夏季最好边买边用凭本人的经验，辣椒油的保质期最多十天 。辣椒油最好是现制现吃，不信你可试试，存放了一周或十天的救援不如当天的香鲜有回味 。制作辣椒油各地和各家都各不同，
要看辣椒油的含水量，水分太多就容易变质 。不过辣椒油是高温炸制的、无菌、基本上无水分 。把密封好的辣椒油放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 。这样的话，个人认为：最好现做现吃 ， 做多不超两周，避免辣椒油及盛放辣椒油的器皿滋生霉菌或细菌，身体健康才是根本 ， 这样吃着放心，对家人，对自己也负责要看你怎么做的，还有做好的辣椒油，水分含有多少，水分多就容易变质水分少就不容易变质 ， 不过辣椒油可以放很长时间的 ， 一般我家里面做好的辣椒油都是2个月~1个多月吃完，
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