鸡腿炖香菇土豆怎么炖 _鸡腿

鸡腿炖香菇土豆怎么做？

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食材明细
鸡腿肉
500g
香菇
200g
土豆
100g
大葱
半根
花生油
适量
白糖
少许
酱油
少许
食盐
少许
鸡精
少许
料酒
少许
大料
少许
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：11鸡腿肉洗干净后切成小块，香菇提前用水泡制好备用。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：22土豆去皮后切成小块，大葱切段备用。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：33大葱切段备用。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：44锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿肉炒熟，然后放入大料和葱段炒香。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：55锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：66加入泡好的香菇和土豆块翻炒一下。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：77最后加入适量的水，末过菜为宜。
鸡腿肉炖香菇土豆的做法步骤：88大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。

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鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：
主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
辅料：大葱 (半根)
做法：
1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。
2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。
3、大葱切段备用。
4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。
5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。
7、最后加入适量的水，末过菜为宜。
8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。
###其它资料参考###香菇土豆炖鸡腿
主料
鸡腿香菇土豆
辅料
青麻椒八角葱段姜片盐鸡精酱油糖
香菇土豆炖鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿肉切块，用清水洗净，浸泡十分钟，把血水泡出来，洗净，控干备用
2. 土豆去皮，洗净，切块备用
3. 香菇洗净撕成小朵，焯水，备用
4. 锅中放底油烧热，倒入鸡腿肉，翻炒出鸡腿肉的油分。
5. 加入葱段，姜片，八角和几粒麻椒翻炒
6. 加入酱油，白糖少许，盐翻炒
7. 加入土豆和香菇翻炒
8. 加入清水，大火烧开，转小火慢炖
9. 炖到汤快收干时，加入鸡精调味
10. 出锅时撒上香菜末即可
小贴士
鸡腿肉一定要泡出血水，谢谢吃的时候才不会有腥味。鸡腿肉一定要入锅翻炒出油分，这样炒出来的鸡腿吃起来才不会觉得油腻

###其它资料参考###鸡肉香菇炖土豆
主料
鸡腿两个香菇十朵
土豆三个油、料酒、酱油、盐、鸡精、花椒粉、糖等
鸡肉香菇炖土豆的做法步骤
1. 鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。
2. 焯好后淋干水备用。
3. 土豆、香菇洗好后备用。
【鸡腿炖香菇土豆怎么炖】4. 热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。
5. 将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。
6. 将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。