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鸡腿菇配肉怎么做好吃( 二 )

生活百科鸡腿菇


02鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦 。
03烧肉切小块，备用 。
04蒜头拍扁，去衣，切成片；
老姜切成姜丝，备用 。
05热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；
然后再倒入鸡腿菇 。
06鸡腿菇是很吸油的，倒下去之后，立马倒入半勺蚝油，再加入少许清水，快速翻炒 ， 这样鸡腿菇就不会炒焦了 。
07炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分，把鸡腿菇炒熟后，再倒入烧肉，烧肉本身是熟的了，加入少许盐，把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀 ， 再焖两分钟 。
08焖两分钟后 ， 烧肉也焖软了，即可出锅 。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦 。

###其它资料参考###鸡腿菇洗净切片，三成肉切薄片，蒜粒切片
做法
1、先油锅烧热到点油放入肉片翻炒片刻倒点生抽
2、放入鸡腿菇加大火翻炒倒入料酒在翻炒片刻
3、加入适量的盐，鸡精、糖即可出锅 。
###其它资料参考###主料
鸡腿
2支
大鸡腿菇
2只
辅料
八角
2个
桂皮
2枝
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
少许
水晶粉丝
1包
步骤
1.鸡腿先洗净斩件 。
鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用 。
2.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻 。
3.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻 。
4.等汁烧开后 ， 加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开 。撇去汤上浮沫 。
5.倒入切成片的鸡腿菇同炖 ， 整个过程开大火 。
6.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食 。此时若水不够要加点开水，不然会很干 。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可 。
小贴士
1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢 。
2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制 。

###其它资料参考### 鸡腿菇烧肉是非常好吃的，特别是鸡腿菇作为菇类是非常好吃的 。鸡腿菇，他的口味是非常鲜的，虽然它不是肉类 ， 但是它的味道非常的鲜美，为什么叫鸡腿菇?就是因为它的味道有点像鸡腿，所以有很多人都很爱吃它，因为它的营养价值高，口感也是非常好，所以就有很多人都喜欢吃它，它的口感也是非常好的 ， 所以很多人都爱吃，那它炒肉是怎么样子的?跟着来看看 。
鸡腿菇烧肉怎么做好吃首先准备好鸡腿菇烧肉也可以准备炒肉，这些都是可以根据自己选择的 ， 首先先将锅中放入葱姜蒜放入肉，也可以选择把肉勾芡好 ， 还可以把肉裹上鸡蛋和面粉裹在一起，这样的口感和味道是非常好的，还要注意的是，鸡蛋和面粉裹在一起会让它的口感非常好吃 ， 而且把它搭配上肉会有鸡蛋的滑嫩 ， 而且营养价值也是很高的，还要注意的是 ， 勾芡搭配好才可以使得它的味道非常好吃 。还可以先做成过油肉，烧肉都是可以的，准备好以后进行翻炒，最后呢再加入鸡腿菇就可以了，把它搅拌均匀口感是非常好的，搅拌均匀以后再放入一些调味品，食用盐，食醋，酱油生抽进行调味，口感是非常好的，使得它的味道也是很不错的，所以可以搭配上一起，而且味道也是非常鲜美的 。制作好以后再进行焖制收汁，它的味道会非常好吃，而且营养价值也是非常高的，使得它的口味也是非常好吃的，做好放入到盘中就可以了 。

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