油菜是低脂肪蔬菜，能帮助身体吸收营养 ， 油菜中的纤维素也多，能帮助排便，食用这道菜能降低血脂，防治便秘 。同时，食用香菇油菜还能起到健脾和胃的作用，提高身体免疫力 。
莴笋香菇
把莴笋和香菇搭配在一起食用也能充分吸收两者功效，这是一道益气健身、延缓衰老的菜，香菇能提高免疫力，莴笋中的`维生素E则能延缓衰老，对利尿通便、降低血脂、血压非常好 。某些肾炎、便秘的朋友也可以通过食用莴笋香菇调节、保健身体 。
香菇胡萝卜
把香菇、胡萝卜搭配在一起食用，能充分吸收二者的营养 。有益肝明目、清热解毒的功效 。
胡萝卜中的维生素还能促进血液循环，让人皮肤保持细腻光滑，脸色保持红润，起到了美容健肤的作用 。
香菇豆腐
把香菇、豆腐搭配食用，对补益身体非常好 ， 用来做汤或是做成菜，都是不可多得的美味佳肴，通过食用香菇豆腐，能降低身体胆固醇 ， 促进血液流动，同时，对减肥也是非常好的 。
香菇薏米
在广东 ， 人们会把香菇薏米搭配起来，做成香菇薏米饭，当然 ， 其中还会有稻米、青豆、油豆腐等 。
这样食用能起到化痰理气、健脾除湿的作用，不妨适当的吃一点 。
###其它资料参考###干香菇一般要泡2-3小时才能食用，如果想要加快泡发的速度，可以使用温水或热水 。干香菇不用泡发很长时间，一般泡至香菇变软即可，如果是使用温度较高的热水，一般泡30分钟-1小时就可以了 。
干香菇一般要泡多久才能食用
尽量不要使用温度过高的热水浸泡干香菇，否则不仅其香味会减弱，其中的营养成分也会大量流失 。
干香菇泡发好后是不需要焯水的，直接下锅烹饪就可以了 ， 可以和猪肉、鸡肉等爆炒 。
【泡好的香菇要烧多久可以吃】如果香菇已经完全泡发开，一般用中大火煮10分钟左右就可以了 。
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