###其它资料参考###可以 。
材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克
做法：将鸡蛋 ， 油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀 。将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右 。具体时间依模具大小而有所不同，若是纸杯或烤盘 ， 则15分钟左右即可 。可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉 。
扩展资料：
自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便. 是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料 。
###其它资料参考###用自发粉做的－－果粒橙蛋糕
主要原料：橙子2个，鸡蛋2粒，自发粉150克
，牛奶30克，糖30克 ， 黄油30克.浓缩牛奶10克
先把橙子去皮留果肉
把所有材料混合，用搅拌机搅拌 ， 搅拌时间不要太久，只要让果粒分开就可以了，做出的蛋糕才有咬劲
烤箱200度预热 ， 烤20分钟 。有风扇的只要用180度，烤15分钟就可以了，而且烤出来的色泽很好看
看看出炉的样子 ， 因为有橙子的味道所以吃起来比较清新，不腻人 。
###其它资料参考###在日常生活中 ， 使用自发粉是可以做蛋糕的 。因为使用自发粉做出来的蛋糕在口感上要比面粉做的蛋糕要鲜美的多，因此，自发小麦粉做蛋糕一直是人们常选用的材料之一 。
自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂 。一种是用时只需要加水，就可以节约发酵时间；另一种是在制作时需另加糖和水油蛋等材料调配制作 。注意用自发粉做蛋糕时鸡蛋要用常温的 ， 糖要用细砂糖，面粉用低筋面粉，做好每一个细节，其实用自发粉做蛋糕是非常美味的 。
拓展资料：
【鸡蛋自发面粉怎么做蛋糕吗】自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成,人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品,如馒头、蛋糕和油条等.这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序,并能降低对食品制作技术的要求,能稳定和改替食品的质量,省时、简单和方便.是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料 。
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