鸡肚子鸡蛋怎么做好吃 _鸡蛋

母鸡肚子里的鸡蛋能吃吗？

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母鸡肚子里的鸡蛋也是可以吃的，和正常的鸡蛋营养是一样的，这样的鸡蛋可以用来蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋都是不错的，最常见也最受大家的欢迎。
以下几种鸡蛋的做法，可以看看，平时换着花样做着吃。
蒜薹炒鸡蛋的做法：
用料：葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！
香喷喷的辣椒炒鸡蛋
用料鸡蛋3只；青椒或尖椒3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确）；蒜头3-4瓣；醋1小勺；油50克（正常炒菜的量）
做法
把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块
接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。
香椿芽炒鸡蛋
用料：香椿芽一小捆；鸡蛋2个；盐半勺；油适量；葱两段
做法
将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～
将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁
将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中
打散搅拌均匀
锅里倒油加热
倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用

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材料
干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g
【鸡肚子鸡蛋怎么做好吃】做法
干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
###其它资料参考###可以，以下是小鸡蛋和母鸡一起炖汤的做法：
主料：母鸡600g、金钱菇15个
辅料：姜1块、香葱3根、花椒1/2汤匙、盐适量
1、准备原材料。
2、烧水放花椒，水开后放入母鸡翻一下去血污去腥味。洗净备用。
3、金钱菇洗净，姜切片，葱打结。
4、锅里放足量的水，加入母鸡，金钱菇，葱姜。
5、大火煮沸腾撇净上面的浮末。转小火炖1小时。
6、调入盐，继续炖30分钟。
7、成品。

###其它资料参考###母鸡肚子里的蛋和自然生下的蛋在营养成分上差不多，都有卵黄磷脂和卵黄磷蛋白组成。不一样的是蛋黄和蛋白的比例，和生下的蛋不一样。蛋黄的营养比较丰富，有维生素A和维生素D，且含有较高的矿物质铁、磷、硫和钙，所以说母鸡肚子里的蛋和生下的蛋没什么太大区别。鸡蛋是很有营养且易被人体吸收的食物，至于民间流传的说法，因为没有科学证实，所以没有得到统一的说法。
###其它资料参考###母鸡包蛋肠的做法大全