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韩国辣炒章鱼材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻 。
做法：
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒 ， 在水煮开后放入章鱼 ， 水滚开取出备用 。
2、章鱼拿出后切6份公分小块 ， 姜切片 ， 大蒜拍开，小葱切碎待用 。
3、食用油少许 ， 放入姜片、韩国辣酱少许炒香 。后下章鱼 。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒 。中火翻炒5分钟后，可做调味 。
5、加入麻油、葱花、白芝麻，起锅 。
辣烤章鱼串材料：新鲜章鱼，盐 ， 洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然 。
做法：
【章鱼怎么做好吃 推荐四种做法】1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净 ， 去掉章鱼头里所有的东西 ， 改刀小块 。
2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟 。
3、将章鱼穿在泡过水的竹签上 。
4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然 ， 烤箱上层开Broil档预热好，放在中层5-10分钟即可 。（相比较辣炒章鱼，烤章鱼吃起来是爽脆的?。?
凉拌章鱼材料：章鱼300克（或者鱿鱼），青椒1/4只，红椒1/4只，黄椒1/4只，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，腌料米酒2汤匙，胡椒粉1/2汤匙，盐1/2汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙 ， 食用油2汤匙，酱油2汤匙，番茄酱3汤匙，山西陈醋3汤匙，白糖1汤匙，香油1/4汤匙 。
做法:
1、章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味 。
2、将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用 。
3、烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘 。
4、烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸 。
5、加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀 ， 做成五味酱汁 。
6、往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁，即可上桌 。
沙姜爆章鱼材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量 ， 蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 。
做法：
1、将章鱼切开，焯水待用 。
2、将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅 ， 爆香姜、沙姜、蒜 。
3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟 ， 并添些料酒、生抽、盐调味 。
4、起锅前加点鸡精，葱花、辣椒，好了 。
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