3、大蒜用蒜臼细细捣成泥；
4、海带细细切成丝；
5、胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干；
6、黄瓜细细切成丝；
7、香葱细细切成丝；
8、所有丝丝放进大碗拌匀 。
9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗 ， 拌匀成调味汁 。
10、将调味汁加入丝丝中 。
11、拌匀即可 。
鸡肉海带馄饨
原料：
鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克
做法：
1、将海带丝洗净，剁碎 。
2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分 。
3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅 。
4、取馄炖皮 ， 放入适量鸡肉海带馅 。
5、然后卷起 。
6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖 。
7、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖 ， 用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连 。
8、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香 。
海带鸡蛋饼
原料：
海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺
做法：
1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出 。
2、海带切段，长短自定 。香葱切碎 。
3、鸡蛋磕入碗内 。
4、放入海带、香葱、盐和胡椒粉 。
5、搅拌成鸡蛋液 。
6、不沾锅放油烧至八成热 。
7、倒入鸡蛋液快速摊平 。
8、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用 。
海带豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼适量海带适量豆腐适量香葱适量
辅料：姜适量
配料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量
做法：
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片 。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥 。
3、砂锅加水 ， 放进几片姜片大火开煮 。
4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面 。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟 。（依自己富余的时间来定）
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去 ， 大火煮开，改中火煮10分钟左右 。
7、然后把豆腐放进去大火煮开 ， 然后再煮2分钟，调入适量精盐 。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火 。
海带红烧肉
1.五花肉洗净，切块，备用 。
2.海带切大片，焯水备用 。
3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出 。
4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒 。
5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开 。
6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮 ， 直到肉软烂 。
7.放入海带片炖煮 ， 汤汁浓稠后加盐调味即可 。
海带紫菜瓜片汤
主料:冬瓜200g海带50g紫菜10g
辅料: 橄榄油适量盐适量胡椒粉1g虾皮适量牛肉粉5g葱花适量香油少许
做法:
1、准备好所有的食材，海带丝洗净 。
2、炒锅倒油爆香葱花 。
3、到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火 。
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