鸡蛋海参怎么做好吃又简单 _海参

鸡蛋炒海参怎么做好吃？？

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原料:
海参1条(约80克左右)、鸡蛋3个。小葱、姜茸各适量。胡椒粉、盐、食用油适量。
操作:
1、把所有材料准备好。
2、鸡蛋磕进碗里，加入所有调料，打散备用。
3、海参切成小块。
4、小葱洗干净，切成葱花，姜去皮，剁成茸。
5、热锅下油，油烧至6成热时，加入部分的葱花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小块的海参粒。
7、翻炒，炒至海参8成熟时，加入打散的鸡蛋液。
8、继续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。
9、炒至蛋液凝固后加入剩余的葱花，翻炒均匀即可装碟。
海参含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、精氨酸等活性物，能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭，经常食用海参，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。这些营养素都是人体所需的营养物质，可以促进代谢，还可以补充营养，增强免疫力。鸡蛋和海参搭配真的是很有营养食谱。

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做法步骤1、泡发海参解冻，去除海参牙齿，清洗，青蒜洗干净。
2、海参切片，鸡蛋打开，青蒜切细。
3、平底锅倒少许油，海参下锅。
4、油多一些的位置煎鸡蛋。
5、海参轻轻翻动，加少许料酒和味极鲜酱油。
6、海参翻拌，均匀裹上料汁。
7、加少许盐，鸡蛋翻面。
8、加青蒜叶，翻炒均匀起锅。
9、鸡蛋和海参都不用烧太久，鸡蛋刚刚凝固就可以了。
###其它资料参考###海参炒蛋主料。鸡蛋3个，海参5根辅料：葱头一个调料：盐1茶匙。方法：。将海参浸泡并冲洗干净。将海参切成小块。打3个鸡蛋。将一根葱切成大块，留下少许白色，其余放入蛋液中，加入一茶匙盐，搅拌均匀。炒锅中放油，将剩余的葱花炒至香。加入海参，翻炒至几乎熟透。将鸡蛋淋在海参上。等蛋液基本凝固后，再稍微翻动一下，完全炒熟即可。
提示：海参的品种可以根据自己的经济实力来选择，我用的海参个头比较小，五六只配三个鸡蛋比较好。如果你用的是大号的，就按你需要的材料数量来选择。这道菜只用盐做调料就比较好吃，不需要加其他调料。当然，如果你口味重，想加其他调味品也可以选择，但不要加味精，因为味精和鸡蛋在高温下会产生化学反应，这种物质对人体有害。
吃海参最好的方法是把海参放进热水里，然后蘸上一点酱油。你也可以用海芋做黄瓜粥，用蛋海做黄瓜汤，这是早上吃早餐的最佳方式。空腹吃海参是吸收营养的最佳时间。你可以混合一些潜水材料，或者做玉米粥，在煮沸前放一只海参。山东厨房的代表——海参配大葱，看起来很简单。如果不能很好地控制热量，长着海参毛的海参就会缩回。在失败的情况下，这道海参菜并不便宜。没关系，好好享受吧！
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