文章插图
啤酒小龙虾材料：小龙虾，尖椒，泡椒，姜 ， 蒜，啤酒（1瓶） ， 盐 。
做法：
1、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢 ， 剪去虾须 ， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净 。
2、蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段 。
4、炒锅烧热放油，放蒜 ， 姜，泡椒炒香 ， 放入小龙虾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右 ， 放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可 。
麻辣小龙虾材料：小龙虾1斤，葱，姜 ， 蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，糖，盐 ， 油 。
做法：
1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮 ， 抽去肠线 。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末 。
3、油约二两 ， 这东西油多才香 。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末 ， 再翻炒；盖锅焖住 。
4、三分钟后 ， 放糖、盐 ， 翻炒后再焖三分钟后出锅即食 。从入锅到出锅，全部时间12分钟 。
小龙虾清洗方法先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多 。然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土 ， 一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住 。
因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾 。
【怎样炒小龙虾 加酒加辣味道好】龙虾是挺干净的了 。但是这还不够 ， 要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟 ， 让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来 。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦 。
相关经验推荐
- 吃小龙虾可以喝红酒吗 红酒和小龙虾能一起吃吗
- 鸡胸肉用什么水焯
- 吃完芒果可以吃虾吗 芒果和虾一起吃会怎样
- 杨桃怎样保存得久 吃杨桃要注意什么
- 鸡蛋灌饼面怎么软点
- 怎样识别珍稀野生兰花 识别珍稀野生兰花的方法
- 葵花油用什么做
- 花盆葱头种植方法 怎样用花盆种葱头
- 圆脸形MM最需要怎样的眉型
- 多个孩子如何进行家庭教育 怎样做好多子女家庭的家庭教育