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茴香怎么吃茴香是一种具有特殊辛香气味和甜味的蔬菜 ， 其中含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分 ， 营养价值很高，它在北方很受欢迎，在南方较为少见，茴香的食用方法有很多，可以凉拌、炒菜、做汤、煮粥等，它还有一种非常受欢迎的吃法，就是用来包饺子或包子 。
茴香饺子原料：猪肉馅500克，茴香300克 ， 水调面团500克调料:姜末、葱花、料酒、盐、味精各适量 。
做法：
1、茴香洗净，控干水分，切成细末，用盐稍腌后挤去水 。
【茴香怎么吃 哪些人不适合吃茴香菜】2、然后与猪肉馅同放入容器中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精，搅拌上劲成馅待用 。
3、将水调面团揉匀，摘成小面剂，擀成面皮，包入馅心成猪肉茴香饺生坯 。
4、将锅置火上，放入清水烧沸后下饺子生坯 。
5、等水沸时，浇入清水 ， 再沸，再浇，连续三次，待饺子浮出水面时即可捞出装盘 。
茴香炒鸡蛋材料：茴香200克，鸡蛋2个 ， 食油、食盐各适量 。
做法：
1、将茴香去杂叶后洗净 ， 沥干水分 。
2、然后切成碎末备用 。
3、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散成蛋液 。
4、锅中加入食油烧热 ， 下入茴香炒至变色断生 。
5、将鸡蛋液淋在茴香上面，轻轻晃动，使蛋液均匀包裹住茴香 。
6、待蛋液一面凝固后翻面再煎 ， 直至两面都煎成块状 。
7、最后盛出装盘即可 。
凉拌茴香材料：茴香100克 ， 脱苦杏仁50克，鸡精、香油各适量 。
做法：
1、将杏仁放入碗中洗去多余的盐分备用 。
2、茴香洗净，切成合适的段备用 。
3、将杏仁和茴香放入碗中，加入适量香油、鸡精拌匀后即可装盘 。
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