鸡蛋豆干怎么吃 _青椒

豆干荷包蛋怎么做，又香又有韧劲，吃完还不够吃呢？？

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豆干荷包蛋怎么做，又香又有韧劲，吃完还不够吃呢？今天给大家分享一道超简单，味道还不错的家常蒸菜。问一个大伙儿可能会遇到问题：如果你提前准备做饭的时候，结果发现冰箱里的食物早已寥寥无几，你也是都会选择凑合做一做，还是选择外卖送餐或是出去吃？
很有可能二种回答都会有人挑选，但我一般都选择第一种。如今的外卖，大部分都不太性价比高，并且口感也不太鲜美，所以哪怕只剩下一丁点原材料，我也要想方设法地配出来一个菜来。是不是有点轴？今日恰好又遇到这种状况，食物仅有一袋快过期的白豆干，二根青椒。
原想做一个青椒炒豆干，但又觉得太单一。假如加个鸡蛋炒，尽管食物丰富多彩，但却感觉太俗。一时之间，选择纠结症又犯了。突然灵机一动，瞬间拥有想法。煎一个荷包蛋，又香又有韧性，与有嚼劲的豆干一起，毫无疑问尤其搭。加上青椒提升辣度，肯定很带感。
【豆干荷包蛋】所需资料：白豆干，生鸡蛋，青椒，小葱，姜片，蒜头，豆瓣酱，植物油，生抽酱油，食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备4块白豆干， 1个青椒及其2只蛋。炒菜锅中倒入少许植物油，随后打进生鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，随后晾凉预留。
第二步白豆干洗店整洁切成薄片；荷包蛋改刀割成宽条；青椒去蒂去籽，切成块；小葱、姜片、蒜头所有剁碎，再加入适量的豆瓣酱。
第三步提前准备一只炒菜锅，锅里倒入适量植物油，等油温高之后，先添加调味品炒出香味，然后把青椒放进锅里，炒成表层掉色。
第四步直接把白豆干倒入锅里，炒匀以后，再倒入荷包蛋，随后加入适量的生抽酱油，把所有食物搅拌均匀。出锅以前，加入适量的食用盐和味精调制，在炒匀称后熄火。最后把炒好的豆干，盛出来摆盘就可以。一道既一般，又有点不平常的豆干荷包蛋，做好了！

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1、食材：豆干2片，鸡蛋1枚，椒50G，蒜籽少许，豆瓣酱少许。
2、原料准备及加工：将豆干切成四方小片，蒜籽拍碎。辣椒切成菱形小块。
3、煎豆干：将锅加热控干，加油，温火煎豆干，至豆干变金黄，捞起备用。
4、煎鸡蛋液：利用锅内余油，文火将鸡蛋煎至金黄，然后用锅铲切成小块。
5、加蒜籽，豆瓣酱：翻炒防烧，等闻至蒜香味浓时。
6、加豆干：中火炒均。
7、加辣椒：大火翻炒数次。
【鸡蛋豆干怎么吃】 8、闷煮：加盐后，放适量清水，盖上钠盖闷煮数分钟。加点调味油，收汁出锅。
###其它资料参考###青椒炒鸡蛋干，简单好做，香辣又下饭， 5分钟就上桌！最近家里伙食改善，连着吃了2天的羊肉汤，今天在菜市买菜，漫无目的走到经常买豆腐的摊位，大姐很热情地招呼我，问我想买点啥？我看了看，除了豆腐干，老豆腐，烟熏豆干，还有一袋袋真空包装好的鸡蛋干。怎么吃？我很好奇，因为以前在饭店里吃过，平时还真没吃过呢！大姐推荐：用青椒来炒，做法简单，味道咸香，好吃又下饭。
鸡蛋干，光听名字就猜到原料是什么了，它由全蛋液或蛋白经加工浓缩而成，其口感和价值比传统豆腐干还要高，口感细腻鲜嫩，Q弹香弹，拿来当零食，做菜，味道都不错。