5.另一面反过来，如法炮制 。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟 ， 同时防止水分被煎干 ， 口感变柴
6.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味 ， 也可什么都不加，原汁原味
小贴士：
10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减 。
奥尔良烤翅
用料：
鸡翅、奥尔良腌料、水
做法：
1.鸡翅洗净晾干 ， 鸡翅比奥尔良腌料比水的比例是1000克：70:70
2.按比例调好料汁，鸡翅放进去腌 。戴着手套给鸡翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小时
3.烤箱，190预热5分钟
4.烘烤20分钟 ， 拿出来翻一下，将剩余的酱汁在鸡翅上刷一遍
5.继续烤10分钟
6.叮!完成
###其它资料参考###可乐鸡翅
“我家最常吃的就是鸡肉，它味道鲜美、不油腻，深受大人孩子的喜爱！味道今天宝妈给大家来一道最熟悉的美食，它是鸡身上最好吃的部位，做法极其简单，端上桌又能给人惊喜，宴客、节日也能上的了台面.........”
用料
主料
鸡翅7个
可乐适量
辅料
生姜
2片
八角
1个
葱
1小段
料酒
2汤匙
盐
适量
酱油
半汤匙
植物油
2汤匙
可乐鸡翅的做法
1.
备好食材 ， 鸡翅冲洗干净，控净水
2.
两面各划三刀，便于入味
3.
锅内加入植物油 ， 放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥
4.
加入可乐和清水
5.
可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制
6.
加入盐，烧到鸡翅熟透、入味
7.
汤汁很少即可关火出锅
可乐鸡翅成品图
烹饪技巧
1 用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色
2收汁过程中注意晃动锅 ， 避免粘锅
###其它资料参考###蜜汁鸡翅根
【制作原料】：
鸡翅根 6个
【鸡翅怎么做又嫩又入味】蜂蜜 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
色拉油 适量
黑胡椒粉 适量
生姜片 2片
【制作方法】：
1.准备好食材 。
2.将鸡翅根清洗干净，用烧烤棒刺几下 ， 方便入味，加入盐 ， 蜂蜜，生抽，黑胡椒粉，料酒，搅拌均匀 ， 腌制2小时 。
3.将腌制好的鸡翅根加入万土烧土锅，加入生姜片，中火煎制金黄色 。
4.加入腌制的汁，小火加热，慢慢熬煮黏稠 。
5.加入生菜摆盘，浇上汁 。
【一定要看的小提示】：
1.鸡翅根个数可以根据喜欢增加或减少 。
2.鸡翅根腌制时间可以久一些 ， 这样比较入味，最好先戳一些孔 。
文章插图
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