接着第二步，准备一些红薯粉肉和红薯粉 ， 按照2:1的比例把红薯粉放到碗中 ， 加入适量的清水搅拌均匀 ， 让这些红薯粉完全溶解之后，再分次加入到肉馅里面，再加的时候一定要一边加水一边搅拌肉馅，这些肉馅也一定要顺着一个方向搅拌，这样不仅能让肉馅上劲，而且吃起来也更加的有嚼劲，加水之后再加入适量的调味品，适当放一点点就可以了 。
最后一步就是准备一口干净的锅中加入适量的水，等水大火烧开之后开始往锅里面下丸子，丸子，其实这个形状也是非常好做的 ， 用左手抓起一把肉馅，把这些肉馅儿从虎口的地方直接挤出来，然后用勺子把提出来的肉馅直接取下来放到水里面，那我再去玩的时候可以把勺子上沾一些水，这样嗓子就不会粘着肉馅的，都所有的肉下锅之后用大火烧开，等到这些肉丸子全部飘起来之后就证明熟了，熟了之后就可以直接捞出来了 。
那么多的火锅丸子就直接可以吃了 ， 其实想要让这些火锅丸子吃起来更加的劲道q弹可以捞出来之后直接放在凉水里浸泡大概一两分钟左右的样子，这样吃起来会更加的劲道 ， 而且自己做这个火锅丸子不加任何的添加剂和防腐剂，最主要的是真材实料，完全可以放心的吃 ， 不仅健康好吃而且还有营养，如果学会了做这个火锅丸子的话 。
###其它资料参考###猪绞肉 ， 加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油 。
一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥 。然后停止注水，用手抓起
肉泥团，反复搅打 。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子 ， 但是也绝对不老不柴，吃起
来还有微微弹性 。
摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干 。
汤锅里加水烧开 ， 用盐、一点点的糖调味 。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是 。
水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动 。全部丸子下锅后 ， 再开中火 ， 煮至丸子熟透，浮上水面 。
豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整 。
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