角士蛤要炖多久 _蛤蜊

蛤蜊煮多久几分钟能熟？

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一般情况下，蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟了，要是不确定是否煮熟的话，那么可以看一下它是否开口，若是整锅都开的差不多了并且还有一股浓郁的香味，那么就说明蛤蜊已经煮熟，加上作料就可以吃了。
蛤蜊需要煮多久
蛤蜊是我们生活中比较常见的一种海鲜产品，且烹饪方法也有很多，不管是水煮还是直接炒制味道都非常不错，不过为了让它更加入味，通常都会用水煮一段时间时间然后再进行后续烹饪工作。
一般来说，蛤蜊煮制时间并不是固定的，基本上煮个十几分钟左右就能煮熟了，若是不确定是否熟了的话，我们可以看一下它是否开口，若是整锅都差不多开口完毕，并且有一股浓郁的香味，那么就说明已经熟了。
煮蛤蜊的时候注意谁不能放太多，基本上刚没过蛤蜊就可以了，先开开火煮，等看到顶端的蛤蜊张开一部分数量的时候再关火焖一段时间就可以了，吃起来味道非常鲜嫩。

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10到15分钟。
【角士蛤要炖多久】在煮蛤蜊之前，建议把蛤蜊放到清水中浸泡，同时在清水中要放入适量的食盐，这样做能够有效地清理蛤蜊本身带有的脏污。在煮蛤蜊的时候，锅中要加入适量的姜片以及料酒，这样可以起到去除腥味的作用，也能使得蛤蜊口味更好。
煮蛤蜊的技巧：
煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟煮完的水千万别扔，留着炒菜，可以放冰箱里冻起来(一定要凉透后再放冰箱，尤其是夏天)如果想剥蛤蜊肉冻起来，一定要用煮蛤蜊的水一起冻，那个鲜味就别提了。

###其它资料参考###等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，否则肉会煮老影响口感，时间的话大约十几分钟左右。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会（谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死），如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这样里边的泥蛤蜊就会颠碎，再用水洗净就行。
煮的时候水别放太多，刚好没过来就行，大火煮，等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火，余温就能催熟。
拓展资料：
蛤蜊肉的营养价值：
蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品，在大连被称为蚬子蛤蜊在青岛被俗称gá la（此处为轻声）烟台称为蛤（gǎ）。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。
其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋，大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。

###其它资料参考###1、一般情况下，蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟，蛤蜊是我们生活中比较常见的一种海鲜产品，且烹饪方法也有很多，不管是水煮还是直接炒制味道都非常不错，不过为了让它更加入味，通常都会用水煮一段时间时间然后再进行后续烹饪工作。