虫草炖鸭子还能放啥？？
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虫草炖鸭子除了常见的一些原料之外 ， 也可以加入香菇，鸡蛋等 。当然也不可以放太多其他的东西，不然会降低虫草炖鸭的功效，对身体真的非常有益 。
虫草炖鸭子能够润滋阴，补肾虚，除此之外，还能够对肺结核咳嗽、病后体虚、夜多小便具有一定的作用 。
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【虫草炖鸭子能放什么菜】虫草炖老鸭还可加薏米一起炖 。
步骤1.准备好食材 。老鸭一只，虫草花100克，适量料酒，盐，葱，姜 。冬瓜一个，薏米洗净备用 。
2.锅入油 ， 料酒，冬瓜切大块，中火炖20分钟即可 。薏米炖1小时 。老鸭剁成块 ， 凉水下锅焯水，煮开后打去血沫，用清水洗净 ， 放入砂锅中，一次加入足量的水 。
3.薏米一把 ， 剁成大块 ， 五成热时放入葱段和姜片炒香，用清水洗净 。虫草花去掉根部洗净，待老鸭炖两个小时左右后 ， 加入虫草花再一起炖半小时 ， 加入盐调味完成 。
###其它资料参考###鸭肉煲虫草花还可以放红枣、淮山、薏米仁之类的材料，看个人喜好 。
材料：老鸭半只，干虫草花15g，嫩姜一大块 ， 薏米仁一小把 ， 红枣两颗 ， 料酒
做法：
1.现杀老鸭半只，斩好件后放冷水锅中 ， 开火后 ， 等水烧开再捞出——把鸭肉投入冷水加热的方法焯水，更易彻底的清除血水和污物；
2.焯好水的鸭子捞出后用清水冲洗干净，沥干待用；
3.虫草花用水稍微洗一下，加水泡开（泡的水不要倒掉，待会儿加到煲中一起炖煮）；
4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗净的薏米仁；
5.加入料酒；
6.再加水一直漫过所有材料；
7.把煲放置于火上，中大火烧开后改小火慢炖——其中的浮沫要捞走弃之；
8.炖至40分钟左右的时候加入红枣两颗继续小火炖，总共炖约1小时；
9.炖好后再加盐——千万别加鸡精或者味精，破坏原味 。
鸭肉煲虫草花有着较好的健脾、益胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良 ， 如果适当的喝一些鸭肉煲虫草花，通过滋补脾胃而达到增进食欲促进消化的功效 。
鸭肉煲虫草花还有着较好的补气养血的功效，因为鸭肉煲虫草花当中有着一定的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料，因此在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用 。
鸭肉煲虫草花还有着一定的养血安神的作用 ， 对于常见的心神不宁、心烦意乱导致的失眠多梦，适当的饮用鸭肉煲虫草花都有着很好的养血安神、提高睡眠质量、预防失眠的功效 。
###其它资料参考###准备材料：老鸭半只、红枣四颗、枸杞10-15粒、冬虫夏草4根、花椒五粒、葱一根、料酒一勺、生姜4片
制作步骤：
1、半只老鸭洗干净，去毛，斩块，放入锅内，烧开水进行汆水 。
2、加入生姜、葱，料酒 。记得撇去浮沫，可以去腥，也可以撇去一部分多余的油脂 ， 更有利于健康 。
3、准备配料 ， 红枣 ， 枸杞，虫草，并且洗干净 。
4、放入花椒提味 。
5、放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，虫草老鸭汤就可以喝了 。
6、成品图 。
参考资料来源：百度百科—虫草老鸭汤
