牛肉丸排骨炖什么好吃 _牛肉丸

牛肉丸子怎么吃？

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材料
主料：牛肉300g、娃娃菜100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、老抽适量、胡椒面适量、淀粉适量
牛肉丸子
1
葱姜适量。
2
肉块适量。
3
把葱姜肉剁到一起，
4
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5
娃娃菜切成片
6
油热放入娃娃菜。
7
放入水，水开后，用勺子挖成一个个的小丸子。
8
水开后，煮两锅后，就熟了，盛出一碗。
小贴士
可以放入少量的淀粉，面粉。

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很多人买了速冻的潮汕牛肉丸，然而却只会拿来煮汤，下面我来介绍几种不一样的吃法。
咖喱牛肉丸【食材】
牛肉丸，块状咖喱，西兰花
【做法】
1、西兰花切成小块，清洗干净，牛肉丸解冻。
2、起油锅，放进牛肉丸煎至稍金黄。
3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
4、放入块状咖喱，慢慢搅拌，让咖喱融化。
【牛肉丸排骨炖什么好吃】5、西兰花放开水中烫熟，加盐，油，白糖后搅拌，捞出。
6、西兰花摆盘，将牛肉丸带酱汁淋在西兰花上面即可。
青椒炒牛肉丸【食材】
牛肉丸，青椒，蒜
【做法】
1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油锅，将切好的蒜放进去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒两三分钟。
4、再加入青椒翻炒。
5、加适量水，焖几分钟，然后加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
烤牛肉丸串【材料】
牛肉丸，沙茶酱（最好是潮汕那边本地生产的），木签
【做法】
1、牛肉丸切片。
2、用木签将切好的牛肉丸片串起来，均匀涂上沙茶酱。
3、烤盘铺上锡纸，将牛肉丸串摆放整齐。
4、烤箱设置200摄氏度，放进烤箱烤10分钟。
5、最后再抹上沙茶酱就可以开吃了。
红烧牛肉丸【食材】
牛肉丸，洋葱，大葱，蒜头，青椒
【做法】
1、牛肉丸过水，解冻。
2、将洋葱，大葱，青椒切好备用。
3、起油锅稍微煎一下牛肉丸，至两面金黄即可。
4、将切好的洋葱，大葱，青椒爆香，加入盐和鸡精。
5、加入牛肉丸，水，豆瓣酱焖5分钟。
6、等到香味浓郁就可以出锅了。
牛肉丸排骨沙茶煲【食材】
牛肉丸，猪排骨，菌菇，沙茶酱，白萝卜，姜丝
【做法】
1、备好食材，排骨、白萝卜、姜丝下锅煮，在煮时把其它食材洗净，牛肉丸解冻切花，备好（沙茶酱、少许水、少许辣椒圈、生抽、点点盐）搅拌后等砂锅煮开后倒入。
2、转小火慢煮，煮至萝卜熟、排骨入味后，再放入牛肉丸慢煮。
3、等牛肉丸熟后再放进菌菇，煮至熟后即可关火。
4、关火后放入香菜，香喷喷的沙茶味，很下饭。

###其它资料参考###用料
萝卜半根
排骨一条
盐适量
牛肉丸6个
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步骤 1
排骨过水。萝卜切块。再把牛肉丸，排骨，萝卜放进高压锅，加点油。压15分钟。出锅后放盐。
###其它资料参考###方法一：用淀粉和料酒腌制1小时后比较容易烂，入味~
方法二：加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂；