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炒芦笋要焯水吗建议焯水 。
芦笋是天门冬属多年生草本植物的石刁柏的幼苗，是一种比较常见的蔬菜 ， 口感鲜嫩，营养丰富，一般在炒芦笋之前是建议要先焯水的 ， 主要原因有以下几种：
原因一：【炒芦笋要焯水吗 芦笋没有焯水能吃吗】由于芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应 ， 生成不易消化的沉淀物，对健康不利，而将其焯水后，能去除大部分的草酸，吃起来更加安全放心 。
原因二：芦笋中含有丰富的维生素成分 ， 将其焯水后可以最大程度保留其中的维生素，避免营养流失 。
原因三：芦笋颜色翠绿，如果不焯水直接炒，可能容易变色，而焯水后的芦笋颜色会更加艳丽，质地也会更加脆嫩 。
炒芦笋要焯水多久2分钟左右 。
芦笋肉质鲜嫩 ， 本身就很容易熟 ， 将它放入水中焯烫时，时间也不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，芦笋就会过于软烂 ， 不利于接下来的烹饪 ， 食用口感会变差 。建议焯水时可以在其中加入少量的食盐和食油，方便入味固色 。
芦笋没有焯水能吃吗可以吃 ， 但还是建议焯水比较好 。
芦笋是一种常见的蔬菜 ， 它本身并无毒性，即使没有焯水也是可以食用的，只是没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高，也更容易变色，从营养角度和食用口感来说都会比较差，因此建议最好还是焯水后再食用 。
芦笋没炒熟会中毒吗不会 。
芦笋是一种天然绿色健康蔬菜，本身并无毒性，即使没有炒熟也不会引起中毒反应，只是食用口感会比较差，吃起来可能会有一点苦涩的口感 。如果芦笋没有炒熟影响食用的话，可以将它回锅再炒 。
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