花生黄豆排骨汤怎么做 _排骨

花生黄豆鸡爪骨头汤的家常做法大全怎么做？

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主料
鸡爪
250克
骨头
250克
辅料
黄豆
100克
盐
适量
花生
50克
姜
3克
蜜枣
2粒

步骤
1.花生黄豆洗干净，黄豆最好能泡3-5个小时，花生泡约半小时至1小时
2.鸡爪和骨头洗干净，鸡爪还要去掉黄皮和脚指
3.放进热水里氽水
4.捞出来后加两片姜，然后多加两个蜜枣
5.把所有材料一起放进电炖锅加入清水隔水炖
6.这个汤我调了2个半小时
7.炖好后加点盐就OK啦

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1.黄豆，花生提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.玉米洗净切断。
4.排骨沸水汆烫捞出冲净。
5.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
###其它资料参考###红枣,黄豆,花生,排骨可以一起炖汤，这几种之间是不会互相排斥的。
具体做法：
食材：排骨500g，黄豆150g ，大枣20g，食盐适量，花生50g 。
步骤：
排骨洗净。
花生和黄豆，红枣，花生，洗干净备用。
锅里烧开水，把排骨放锅里煮五分钟后捞起来，水倒掉。
重新放一锅水，把焯过水的排骨再放锅里。
配料都洗净，也一起放锅里，大火煮开后转小火慢煮一个小时。
小火一个小时后就可以出锅食用了。

###其它资料参考###1、提高蛋白质的营养价值
黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的营养价值，这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。
2、有利于补充钙质
黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙的良好食物来源。
3、有利于防治缺铁性贫血
黄豆中所含铁质，不仅量多，而且容易被人体吸收利用。在平时日常膳食的基础上，每日食用25克黄豆，即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以，黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4、防治动脉粥样硬化
黄豆所含的脂肪也很多，约占18～20％，其中含不饱和脂肪酸85％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。
扩展资料
花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。花生中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。
常人饮此汤，不但清味鲜味美，合家饮用，又可预防血友?。鲅〉姆⑸?。身体虚弱、精神疲乏、脚气病、双脚肿胀、腿脚无力、贫血出血、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症，可煲此汤佐膳作食疗。
参考资料来源：百度百科-黄豆炖排骨汤
参考资料来源：百度百科-花生排骨汤