文章插图
青团子的做法原料
嫩艾草、糯米粉、豆沙馅、水、石灰 。
做法
1、将艾草洗净 ， 放入锅中，加适量水和石灰；
2、艾草蒸烂后，漂去石灰水，揉入糯米粉中；
3、做成绿色的面胚，摘成大小均匀的面团 ， 搓成长条；
4、将面团按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球；
5、笼内铺上湿布 ， 放入青团生坯，上锅蒸熟，涂上芝麻油即可 。
青团子一次可以吃几个一次吃1~2个即可 。
青团子虽风味独特，但不宜多吃，因为制作青团的主要原料有糯米粉、豆沙馅等，青团中含有大量的淀粉和糖类，若过量食用 ， 可能会增加肠胃的负担 ， 引起胃肠不适，一般来说 ， 一次吃1~2个即可 。
吃青团子有哪些好处补充营养艾草中富含维生素、膳食纤维及钙、磷、铁、锌等矿物质，而糯米粉中含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质 ， 因此 ， 适量食用青团有补充营养、提供能量的作用 。
祛湿散寒艾草性温、味苦，具有祛湿、散寒止痛的功效，俗话说“清明时节雨纷纷”，阴雨天气使风湿疼痛愈发明显 ， 吃上几颗青团 ， 不仅能补充多种营养，还能缓解疼痛 。
青团子可以空腹吃吗可以空腹吃，但要适量 。
【青团子的做法 青团子一次可以吃几个】青团子中主要含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、糖类等物质，不含刺激性成分，可以空腹食用，但是青团粘性比较大，吃多了会加重肠胃负担，容易引起腹痛、腹胀等肠胃不适，尤其是在空腹的状态下 ， 更不宜多吃 。
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