3、锅中放少许油，小火煸炒五花肉至出油，然后加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒，炒出香味 。
4、加一汤匙郫县豆瓣酱、一汤匙半生抽、一汤匙料酒和半汤匙老抽，快速翻炒均匀 。
5、倒入菜花 ， 转中火翻炒，使每朵菜花都沾上酱料 。
6、加少许糖提鲜，放入青红椒，大火快速炒匀即可出锅 。
7、如果喜欢比较软烂的菜花口感 ， 可以在上一步前加小半碗水，盖上锅盖焖煮两三分钟 ， 然后再加糖和青红椒，最后开大火翻炒收汁 。装盘后还可以撒少许香菜 。
8、最后装入饭盒即可 。
###其它资料参考###准备材料：米饭半碗、土豆泥半碗、腊肠3块、生菜2张、西兰花少许、圣女果少许、紫菜一张
步骤：
1、准备材料，剩米饭半碗，土豆泥半碗 。
2、腊肠切小?。?与土豆泥和米饭拌匀 ， 若为冷饭，需微波炉加热2分钟 。
3、西兰花洗净后焯水捞出，紫菜剪成长条 。
4、生菜洗净控水 ， 铺在便当盒中 。
5、戴手套，取适量的米饭捏出一个饭团，用紫菜从中间围起来 。
6、捏好的饭团摆放在盒中 。
7、便当盒四周摆上焯水的西兰花，圣女果即可 。
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