年糕是什么材料做成的？
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年糕是什么材料做成的
年糕是什么材料做成的，年糕是生活中很常见的食物，虽然是过年的食物 ， 但是在平时里年糕也是非常常见的 ， 年糕的味道无疑是非常不错的 ， 下面为大家分享年糕是什么材料做成的 。
年糕是什么材料做成的1一、年糕是什么做的
年糕 ， 中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品 。年糕是用大米或糯米 ， 煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临 。”
二、年糕的营养价值及功效
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，经常食用可起到以下营养价值和功效：
1、年糕中含有的糯米 ， 是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效 。
2、年糕含有大量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用 。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分，可以帮助补充人体所需营养，提供热量，促进体力的恢复 。
4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾 。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。
5、年糕味甘 ， 性平，可入脾、胃经，具有一定的补脾健胃的功效，对于脾胃虚寒，食欲不佳、腹胀腹泻等症具有一定的帮助作用 。
6、年糕具有一定的`补中益气、健脾养胃、调理消化的作用 ， 对于产后多汗或者体虚导致的盗汗、血虚、头晕等症也有一定的改善作用 。
三、年糕怎么做好吃
1、红糖年糕，原材料为糯米，经过多次捶打，让糯米变得有韧性 。然后切成同等大小 ， 放在一旁备用 。然后准备红糖，起锅烧热，放入一点花生油，再放入红糖和水，炒到红糖全部融化，散发出红糖的香味之后，把切成块的年糕放进去翻炒均匀，让每一块年糕都裹满红糖 。拿起一块年糕 ， 红里泛着白，甜而不腻，年糕劲道有力软糯香甜，是一道传统甜品，小孩子最喜欢吃了！
2、炒年糕，比较出名的就是韩式炒年糕 。将酱料炒之后放入年糕翻炒，出锅之前加入芝麻海苔碎和芝士，让汤汁变得浓稠 。年糕软糯，酱汁甜辣可口，芝麻也散发着清香，芝士更是将炒年糕的味道提升一个档次，咸香美味 。
3、炸年糕，将年糕放入热油中炸至金黄酥脆，炸完的年糕热乎乎的，色泽诱人，趁热蘸上白糖或者蜂蜜，然后咬上一口，酥脆软糯两种口感，感觉很奇妙 。甜甜的很符合小孩子的口味 。
4、年糕汤，是一道大杂烩，在汤里放入年糕，海带，胡萝卜等材料，煮十五分钟就可以吃了 。年糕变得非常软，入口即化，让人欲罢不能 。同时汤汁鲜香非常爽口 。早上来一碗年糕汤绝对好心情！
年糕是什么材料做成的2年糕的做法：
一、辣白菜炒年糕
食材：年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量 。
做法：
1、辣白菜 ， 年糕片，青椒，洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用 。
2、年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟 。
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