海带没有泡煮多久熟 _海带

海带煮多久熟？

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20分钟就可以
海带怎么煮才会烂
我们在煮海带的时候，可以加一些醋，它可以加快海带更快的变软。海带是大海中最最最常见的一种植物，随处可见。它的颜色是绿色的，而且是漂浮在海面上，我们都是将它捞出海面进行晾晒。或者就是新鲜的海带。生活中，经常会吃一些海带，可以有效的预防甲亢，海带的口感是比较爽口的，但是在处理海带的时候还是有难度的，清理有点麻烦，煮的时候不容易熟烂。
我们在煮海带的时候，很多人都会犯一个错误，就是将海带放入水中进行浸泡，随后再放入锅中煮，结果发现，海带还是硬的。那是因为在煮海带过程中你忘记加一些料了。
我们可以用碱水进行煮海带，我们先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中进行浸泡。将海带彻底地清洗干净，就可以凉拌海带了。你不会有口感硬硬的感觉。
海带中富含碘元素，这种物质是人体必需具备的。海带的吃法是有很多的，我们最常见的吃法就是凉拌，做法简单，味道还很美味。很适合老年人、孩子食用。
如何挑选海带
海带还分干海带与新鲜海带。在挑选干海带时，一定要选择有“白霜”的海带。大家知道这层白霜是什么吗?它是一层白色的粉末，很多人都会误认为它是晒干后的食盐，还有人认为海带发生了霉变。其实大家都错了。
那种物质叫做“甘露醇” 。这种物质是不会伤害到身体的，而且还能降低体内的血压，加速尿液的排出，从而利于消除水肿。同时还有减肥的功效，很受减肥人士的欢迎。所以在购买干海带的时候，一定要挑选有白霜的海带，那是品质上佳的海带，而且颜色要是深褐色、褐绿色，厚度比较均匀的海带。
干海带在售卖的时候，都是卷起来的，我们可以将它打开观察，若是发现有碎海带在里面，说明这样的海带品质是不好的。

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第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
【海带没有泡煮多久熟】新鲜的海带营养价值非常丰富，煮的时候，一定要控制好时间，如果时间控制不好，就会一起化学反应，容易造成营养浪费，所以最好不要超过十五分钟。
我们煮海带，不能把它煮的特别软，因为海带里面褐藻胶是不易溶于水的，但这种物质溶于碱，如果水里面有碱，褐藻胶就会因为溪水而变软。
海带其实是不容易熟的，但如果煮的时间过长，它就会变硬，所以我们可以在里面加入少量的食用醋，这样海带能够很快软化；海带也不能长时间浸泡，一般六个小时左右就可以了，如果浸泡的时间过长，海带中的营养物质就会流失。
扩展资料：
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。
据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。