茭白摊蛋怎么做好吃 _茭白

茭白炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃？

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材料
茭白1支，鸡蛋3个，葱花，盐，味精，糖
做法
1、茭白切丝。
2、鸡蛋打散，加点盐。
3、热油锅，先把鸡蛋炒一下，然后捞起备用。
4、再把茭白放进锅里煸炒，加盐，加点水煮一下。
5、茭白差不多熟的时候，放入鸡蛋，加味精、少许糖翻炒一下。
6、最后撒上葱花即可出锅装盘。

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1、茭白350g，鸡蛋2个。
2、茭白去皮切成丝备用。
3、鸡蛋加入少量的盐打散。
4、蒜头切片，葱切碎备用。
5、锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼盛出备用。
6、锅中另倒入适量的油炒香蒜粒，倒入茭白丝翻炒，加入适量的盐炒匀。
7、加入鸡蛋炒香，淋入适量的生抽，料酒，胡椒粉翻炒。
8、炒匀入味。
9、最后撒上葱花即可。
###其它资料参考###茭白炒蛋的制作材料：
主料：茭白, 鸡蛋。
调料：酱油, 料酒, 糖, 淀粉, 鸡粉。
制作方法：
1、茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。
2、锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。
3、盛出后切片。
4、锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄。
5、喷3滴料酒，倒入蚝油（或酱油），再加入糖调味。
6、用淀粉、水、鸡粉、糖和2滴酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁。
7、再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
###其它资料参考###食材用料
茭白 2根相克食物
小鸡蛋 5个
小葱 3根相克食物
油少许
盐 2小勺
料酒少许
耗油少许
茭白炒鸡蛋的做法
1.准备好茭白和鸡蛋（这个鸡蛋比较小，所以用了5个）
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒
3.用筷子搅拌均匀
4.锅里倒入少许油，倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后，用铲子弄成一小块一小块
6.蛋块盛出，茭白先切对半然后斜切片，小葱切葱花
7.将茭白放入锅中，翻炒片刻，然后加入盐，料酒和耗油翻炒均匀
8.然后加入少许水煮一煮
9.茭白变软之后，放入蛋块和葱花，翻炒均匀
10.盛出
###其它资料参考###茭白炒蛋的做法：食材：茭白100克、鸡蛋2个、油1汤匙、盐4克、五香粉3克、鸡精。1.将茭白洗净擦成细丝。2.鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。3.锅中放油烧至七成热，加入茭白丝翻炒。4.翻炒几下将鸡蛋液倒入茭白丝上，加入盐和五香粉。5.待鸡蛋液慢慢定型，翻炒几下关火调入少许鸡精即可
###其它资料参考###茭白可以炒鸡蛋，跟鸡蛋搭配吃。
茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，这些物质不会相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，因此茭白和鸡蛋是可以搭配一起吃的。
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茭白炒鸡蛋吃的好处
茭白味甘性寒，入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。而鸡蛋味甘性平，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。两者搭配一起吃的话，味道鲜美，富含维生素A、蛋白质，且有解热毒、除烦渴、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎、小便色黄、大便秘结等症状。
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