中国是茶文化之乡,历史悠久,至今已经有4000多年的发展史,素来就有“客来敞茶”、“以茶会友”的习俗流传,可以说 , 茶现在已经深入每一个中国人的骨髓 。
经过数千年的发展 , 如今的茶叶品种已经多达上千种,整体可分为七大类,分别是:绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶以及花茶,但今天我们主要讲的是花茶中的成都“三花茶”,我们先来了解一下三花茶的由来 。
成都三花茶的历史和辉煌成就
这里需要先解释一下,“三花”指的是三级茉莉花茶的简称,并不是指三朵花的意思 。因为以前的四川成都人喜欢喝茉莉花茶,其中最备受成都市民欢迎的茉莉花茶是三花茶 , 主要是由四川国营成都茶厂所产 。
早些年的时候,人们文化水平低,大多数人是没有“商标”这个概念的,于是为了区分这款茶的好与坏,所以当时用了一种一目了然的办法,叫特级、一级、二级、三级、四级、五级茉莉花茶,还有花碎、花沫 。
其中,特级、一级、二级花茶价格很贵,普通阶层的百姓一般买不起,而四级以下的茶品质又太次,但三级茉莉花茶刚好夹在中间,且物美价廉、茶香水俨,耐冲泡,产量高 , 在七八十年代获得了大多数人的认可,不少当地人简称叫“三花” 。
当年有很多成都人经常会说“走 , 弹三花!” 。
后来 , 1998年茶厂改制为三花茶业,于是三花茶就成了火遍成都的“三花牌”,很多当地人一进茶楼就会说“老板,来杯三花!”,可见三花茶当时在成都人心里的位置是十分高的 。
辉煌了几十年的三花茶,为何如今难以买到,销声匿迹,遭遇了什么?
1、2003年,因城市规划需要,三花茶厂搬迁至浦江,脱离了成都这个宝地自然会丢掉很多三花的茶粉,加上缺少后期的宣传 , 就渐渐的淡出成都人的视野了 。
近年来,随着铁观音、大红袍、红茶等多个品种的茶叶挤进市?。髦植枰豆愀媛旆? ,三花茶在市场上受到了很大冲击 , 在竞争中显得力不从心 。虽然后来四川出现一款花茶——碧潭飘雪,也是窨制工艺制作的,但是很多成都人表示依旧喝不出当年三花茶的味道来 。
老话都说”酒香不怕巷子深”,现在是好茶也要多推广,除三花茶外,四川还有不少这样因为推广不到位,处境尴尬的好茶 。
###其它资料参考###尽量不要,易坏味儿 。不会有什么对身体不好的反应 。
茶叶的搭配古来有之,但未曾见过绿茶与乌龙相陪 , 多为红茶陪红茶 。互相借取色、香、味 。如钱钟书先生跟杨绛先生就钟爱于“三红茶”(哪三样我不记得了,反正有祁红),正是相互取长补短 。
如若兄台将龙井与铁观音搭配,料想龙井之香会被铁观音盖过,而龙井之色,亦不复存在,龙井之回甘亦不会明显 。且,绿茶与乌龙的冲泡方式稍有区别 。所以,建议分开饮用 。
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