炖新开河参炖多久

新开河参炖鸡的做法?

炖新开河参炖多久

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原料
鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克 , 红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克 。
制作过程
做法一
1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背) , 放入清水中浸泡4小时,捞出,控干 。
2、 将人参放进碗里 , 加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中 , 急火,隔水蒸半小时,使参汁溶
于汤中,待用 。
3、 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片 , 待用 。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡 , 加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上 。
5、 食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可 。
其他人参炖鸡图片 (14张)
做法二
1、人参切薄片,鸡切块洗净 。
2、二味同放入砂锅内,加适量清水 , 下姜、葱、料酒和花生油,武火烧开,除去汤面上浮沫,再改用文火慢炖2~3小时,最后加入食盐即可 。[
炖新开河参炖多久

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河参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用 。久服新开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分
泌系统 。新开河参适合于老人、久病体虚者,新开河参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品 。
猪骨参汤
原料:猪排骨500克,河参60克,料酒、生姜和蒜头各10克,葱头5根,香油和精盐各适量 。
猪骨参汤的做法:
将猪排骨洗净,砍成小块,与河参、生姜、料酒、葱头和蒜头一起放入锅中,加入适量的清水置火上炖至乳白色 , 淋入香油 , 撒入精盐调匀即成 。
###其它资料参考###可以炖鸡汤,具体做法如下:
主要材料:新开河参一支,鸡一只 , 枸杞10克,红枣8颗,姜片3片,葱段3段,盐1小勺约5克 。
1、新开河参洗净后备用 。
2、整只鸡放到开水中汆烫出血沫,然后洗干净备用 。
3、准备一个砂锅,汆烫过的鸡放到砂锅里 , 加入姜片,葱段,枸杞,红枣和新开河参 。
4、倒入适量温水没过鸡肉,水一次要加够 。大火煮开后转小火煮1个小时左右就可以了 。
5、根据自己的口味加盐调味就行了 。
6、成品图 。

###其它资料参考###材料:鸽子一只、新开河参半条、元肉十粒、枸杞一把、姜一片
做法:
1、鸽子切块洗净备好
2、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好
3、把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准
4、蒸锅里放入水 , 放支架(放布也行),然后把炖盅放在支架上
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时
6、加入适量盐即可食用,味道非常鲜美
###其它资料参考###1、准备用料 。母鸡一只、人参一根、蘑菇五十克、青豆二十克、红枣十个、生姜二十克、盐十克、白糖五克 。
2、母鸡洗净 , 从腹部剖开,放入清水中浸泡四小时 , 捞出,控干 。
【炖新开河参炖多久】 3、将人参放进碗里,加清水一百毫升,加盖,放入蒸锅中 , 大火隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中 。

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