花旗参炖瘦肉放什么炖 _瘦肉

花旗参炖瘦肉？

文章插图
做法编辑
西洋参切片、洗净；
瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内,
加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。
进饮时方调入适量食盐。

文章插图
还可以放桂圆和枸杞
“花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力2强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用
6能增强体力并对运动员具极大助益
7抑制癌细胞生长, 增加免疫功能
助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
（桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。）加少许枸杞一起炖出来的汤水清甜，可口，温补且保健。”
用料
主料猪肉(瘦)200克花旗参50克桂圆肉10粒枸杞子30克
辅料清水适量盐少许鸡粉少许
花旗参瘦肉汤的做法
1.
花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净
2.
瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤）
3.
蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）
4.
遮上炖盅盖子
5.
再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可
6.
炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。
烹饪技巧
这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。炖一盅汤喝不完可以放在冰箱保鲜，喝上两天没问题的。也省了不少煲汤时间。用鸡或猪骨代替瘦肉均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。不然太肥腻对健康造成负担。
###其它资料参考###花旗参是西洋参的别称，可以泡水喝，也可以直接食用，有一定的药用价值。花旗参除了可以入药，炖肉也非常不错。花旗参炖瘦肉是比较营养的，做法简单，老年人吃了还能滋补身体。
space
花旗参炖瘦肉的家常做法
1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤），蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）。遮上炖盅盖子，再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、适量添加肉和配料量。
【花旗参炖瘦肉放什么炖】space
花旗参炖瘦肉的家常做法
2.瘦肉洗干净切粒，加二片姜片， 2个蜜栆。花旗参洗干净切粒（这样容易炖出味）。把所有材料放进炖锅，放进少量清水，隔水炖2小时，一碗美美的花旗参炖汤就这样出来了
3.瘦肉洗净、切小块，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用。将陈皮、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐。