3、茶香；肉桂茶叶的香气以清新幽远为最上佳，而且其香气越是强就表达越好 。
4、茶汤；优质肉桂茶叶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡，
5、茶味；优质肉桂茶叶入口后会感到浓厚的芬芳味 。开始会有点苦涩 ， 而后逐渐生津，回甘断且可口 。
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