一人独饮时，可用此种方法 。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡 。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握 。
2、盖碗法：
二人对饮时 ， 可用此种方法 。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式 ， 第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感 。
3、壶泡法：
三五人饮用可采取此法 。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用 。
4、大壶法：
类似家庭群体的多人饮用便取此法 。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶 ， 喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡 。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用 ， 而且口感依旧保持醇香淡雅 。
5、煮饮法
三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎 ， 发烧，水土不服 。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用 。
喝福鼎白茶的好处
1、福鼎老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好 。
2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外 ， 还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。
3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉 ， 具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药 。
4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ， 维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用 ， 能减少电脑电视辐射的危害 。
5、福鼎老白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解 ， 变成无毒物质，降低对肝细胞的损害 。
福鼎白茶是中国六大类茶之一，主要产于福鼎 。具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性 。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火 ， 消暑解毒，具有治病之功效 。清代名人周亮工的《闽小记》中载:“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角 ， 是治麻疹之圣药 。”
福鼎白茶的种类特点
1、白毫银针
白毫银针，简称银针 ， 又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名 ， 其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽 ， 是白茶中的极品，素有茶中美女、茶王之美称 。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品 。
3、贡眉
贡眉原料来自福鼎菜茶，采摘标准为一芽二三叶，要求有必要含有嫩芽 ， 色泽碧绿，毫心显 。优质贡眉毫心显而多，色泽碧绿，汤色浅杏黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、味醇爽，香鲜纯 。
4、寿眉
寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉 ， 香气清纯 。
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