香菇酱炒什么 _香菇

香菇酱怎么炒？？

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主料香菇10个瘦肉400克
辅料白糖3勺酱油（生抽）适量老抽适量郫县豆瓣酱250克
做法
1.切成小丁
2.香菇切丁备用
3.热锅倒油，加入肉末翻炒至发白，加入生抽上色，倒入豆瓣酱炒出红油之后加入香菇丁不断翻炒，最后加入白糖
4.翻炒至香菇变软出锅就好

文章插图
主料：胡萝卜(适量)、香菇酱(适量)、鸡胸(适量)
辅料：大蒜(适量)、黄瓜(适量)、芝麻油(适量)、大葱(适量)、姜(适量)
1. 准备食材。
2. 鸡脯肉切成丁。
3. 加入料酒、淀粉，少许蛋清略腌。
4. 胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5. 锅中入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香。
6. 加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7. 等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
8. 等鸡肉略变白，加入原味的香菇酱。
9. 加入少许水淀粉。
10. 关火后，加入少许芝麻油调味即可。
###其它资料参考###前言
香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。用来烹饪美食方便又实在。本人就非常喜欢用酱类来研究新菜谱，颇有小成就，今天就给大家推荐一款香菇酱爆炒茄子，味道很好哦！绝对的下饭菜。
材料
主料：茄子300g、香菇酱40g；
辅料：食用油30g、盐适量
香菇酱爆炒茄子
1
准备茄子3-4根，香菇酱一瓶备用
2
茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）
3
在锅中加入适量的油，然后将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油。
4
在锅中，加入两大勺的香菇酱，（香菇酱自身就有咸味，如果喜欢味道重点的朋友可以加点食用盐）
5
将放入的香菇酱与茄子同炒均匀
6
最后出锅撒上葱花做点缀装盘即可。
小贴士
1.要掌握好火候，翻炒均匀，这样酱和茄子才能更好入味。
【香菇酱炒什么】2.推荐使用百三祖“三无”香菇酱，没有味精
防腐剂
化学香精更加健康。
###其它资料参考###主料：香菇150g、洋葱半个、大蒜5-6瓣、豆瓣酱1大勺、干黄酱1大勺、生花生80g、生抽酱油1大勺、老抽酱油适量去皮的花生米随便切碎。，也可以用干香菇会更香，将香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，装入盆中备用；香葱切成粒，蒜压扁，切成蒜末，姜压扁剁成末备用；五花肉将猪皮去掉，将肉剁成肉末备用。
觉得再不好吃的面，加了香菇酱之后都变得很美味，有时候婆婆刚蒸好的热馒头出锅，我们都喜欢直接用香菇酱夹馍吃，我家才两岁的儿子，夹着香菇酱也能吃大半个馒头，因此我们家香菇酱一直都没断过。一定要顺时针哈，澥开后，倒入做好的料油之中，加入生抽、老抽、白糖，小火慢熬，接着，放入香菇丁、薏米，小火慢炒十几分钟，炒出水分后，即可出锅。（炒出水分的标准是，肉眼看到油分析出）。
做香菇酱，需要提前把干香菇用清水冲洗下，然后泡发。泡发用的水，温度最好在25－35度之间就好，太低太高香味都会有损热锅上油，油要多倒些。油热后放入葱，姜，蒜粒爆香，倒入香菇大火翻炒几分钟，在将猪肉沫倒入一起翻炒至熟为止。将甜面放入加少许清水与香菇，猪肉一起翻炒几下即可。先用一块五花肉切成碎?。愎孟淳磺谐赡? ，把锅里放上油烧热，放上肉丁炒，水分炒干时，放盐，放葱姜蒜，放十三香粉，放辣椒面，再放豆瓣酱，放香姑碎，放酷酱油，味极鲜，翻炒，放少许水，烧十几分钟即可出锅。肉碎香姑酱做好了。谢谢邀请，香菇泡发洗净剁碎，五花肉去皮切颗粒状，五花肉下锅炒出油，倒入香菇继续翻炒，加入你自己喜欢吃的配料翻炒均匀就可以了，记得油一定要多点。