12.加入薯片翻炒 。
13.加入莜面鱼，一起翻炒 。
14.把它们都炒一下 。
###其它资料参考###自古我们中国人都流传一句俗话——民以食为天，在吃这一方面我们国人有着很丰富的经验，各种各样的食材都能制作出不一样的美味佳肴，其中以肉食最佳，各种的肉类都有着不同的做法 ， 鱼就是一种受大家喜爱的食材 。鱼的肉质鲜美口感也是肉类中的上乘 ， 也有一种素食的“鱼”，名称是鱼却不会是鱼 。那么，莜面鱼鱼怎么做好吃呢?
第一，莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?莜面加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团 。揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁 。看起来像一条条小鱼 。依次放在蒸锅篦上 。蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦，大火十分钟即可出锅，一条条撕开放盆里 。南瓜 ， 青椒，柿子椒切丝，葱蒜切碎，红辣椒切碎，热锅热油，放入葱花和一半蒜沫，放入红辣椒爆炒一下，放入南瓜丝，翻炒一下 。再放入双椒翻炒均匀，加入莜面鱼鱼翻炒均匀，放入生抽和盐，洒入剩下的蒜沫，翻炒均匀即可出锅 。
第二，莜麦面粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀 ， 不烫手后揉和成面团 ， 盖上保鲜膜，放一旁静置 。干香菇用水泡发后，洗净，切片 。土豆、胡萝卜洗净去皮，切成粗条 。香芹择洗干净，切成碎粒 。西红柿洗净，切成小块 。大火烧热锅中的油 ， 放入葱花和姜片爆香，然后放入胡萝卜条、土豆条和香菇片略炒，再放入西红柿，加酱油和鸡精调味 。翻炒均匀后 ， 加入清水(水以没过蔬菜1cm为宜)，大火煮开后转小火(保持锅内水翻滚)，然后就可以搓莜面鱼鱼了 。取一块蚕豆大小的莜面疙瘩 。
【莜面鱼鱼用什么水活面】莜面鱼鱼怎么做好吃法呢?在左手手心里一撮就成为莜面鱼鱼，两端细中间粗的橄榄形 ， 放入锅中 。如此反复将所有面团搓完，其间用锅铲不时地在锅里搅拌几下 ， 使莜面鱼鱼均匀的分布在锅中 。莜面鱼鱼全部搓完后将芹菜粒放入锅中，稍煮片刻，酌加盐调味 ， 即可关火出锅 。
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