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大樱桃如何保鲜时间最长保鲜液的配制保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂 。糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜 。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地 。樱桃的平均含糖量为12%至16%，保鲜液的糖浓度在15%至20%即可 。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味 。一般情况下，溶液的PH值应为3.0至3.5 。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1% 。如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液 。
浸泡用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右 。在自然条件下储存1至4个月，即可进行增甜加工 。
增甜加工将樱桃从保鲜液中捞出、沥干 。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28% ， 将樱桃放入其中浸泡1天后捞出 。反复2至3次，使保鲜液糖浓度达38%左右 。此法加工的樱桃香气和味道都很好 。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡 。反复2至3次，最终使保鲜液糖达45%左右 。
哪些人不宜食用大樱桃1.白癜风患者应该少吃大樱桃 。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。
3.大樱桃含钾量高是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字 。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿 。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的大樱桃，患者就会出现高血钾 。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动 。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手” 。
大樱桃怎么繁殖实生法樱桃采收后 ， 将果皮果肉划破取出果核 ， 并以清水洗除附着果核外的果肉 ， 而后将的放在阴凉处晾干1～2日即可播种 。播种时将果核直接播在浅盆中 ， 播后约10～30天发芽 。待幼苗长至5～250px时，再将它移植于塑胶软盆中 。樱桃种子发芽容易，但其发芽并不整齐且有些植株所产生的种子常缺乏具有活力的胚，发芽率常低于30% 。实生法达结果年龄较迟，苗株间品质变异大 。
扦插法于春夏生长期间，选取半成熟的健壮枝条，直径0.7～30px，每段长15～500px，附生4～6片叶，插于河砂、蛭石或泥炭土或数种混合物皆适合作苗床介质，插条尤需保持湿润并遮阴 。扦插后约1.5～2个月发根 ， 待根群生长旺盛后再移植 。扦插法若管理得当面，将有60～90%成活率 。扦插法简单而且成功率最高 。
高空压条法选两年以上的枝条，在其下部靠近节的部位环状剥皮（破坏该部位的韧皮部，促使该处的上方的形成层发根），然后把湿润的茸草放进透明胶袋内把整个伤口包好，上下两端扎起来 。当生根后 ， 便在压条部位以下剪断，盆栽成为新株 。通常选在樱桃的旺盛生长期（在春末夏初），容易生根 。虽生根较易，但品种间效果差异大 。
嫁接法樱桃嫁接以樱桃的实生苗、山樱、樱花等为砧木，最好选用对根瘤抗性强的品种，以良好的樱桃品种为接穗，选择在春季未发芽前进行，最好选择的砧木与接穗的粗度相同或相近为宜，用劈接、靠接皆可 。用劈接法进行嫁接时，选定在砧木上嫁接的位置上部用利剪剪去上部多余的枝条 ， 在剩下的“桩”上用刀劈开，开口深2-3厘米左右 ， 接穗长
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