1、用精盐，姜，葱 ， 均匀的涂抹整鸡全身，提前腌上一小时 。鸡膛里也放会比较入味些 。
2、将腌好的整只鸡上蒸笼蒸 ， 家里有蒸锅蒸箱的会更方便 。我用蒸笼稍慢，蒸一小时 ， 估计蒸箱40-50分钟 。
3、出锅后，稍微晾一下 ， 不烫手的时候切块 。
4、烧一碗鸡汁，直接浇到鸡身上 。热气腾腾的幸福感立刻冒出来啦 。
5、为了拍照好看，可以加一些装饰咯 。不过自家吃无所谓，可以放点香菜就好了 。
###其它资料参考###取决于鸡的重量 。
如果鸡的体格比较小，在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可 。
如果鸡比较重，在三斤以上 ， 那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间 。
或者不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅 ， 鸡胸肉这些的话，那么水开以后 ， 蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的 。
###其它资料参考###蒸鸡大约需要40分钟 。具体做法是：把锅里的水煮开，然后把杀好清洗干净的鸡肉放进去蒸，一般先大火蒸15分钟左右 ， 然后再用小火蒸25分钟左右 。然后把已经准备好的一些调料放到鸡肉里面 。这样蒸出来的鸡肉，肉质才会嫩滑 ， 原汁原味 。
蒸鸡的营养价值：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。
2、鸡肉不仅含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。鸡肉中钾硫酸氨基酸的含量也很丰富 。
蒸鸡的注意事项：
1、可以选用农家鸡或是三黄鸡，在买鸡的时候，可以选择准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香 。
2、盐要抹得均匀 ， 最好是一边抹一边在鸡身上用牙签插一下，这样更入味 。
【干蒸鸡要蒸多久时间】3、火候也要掌握好，可以根据鸡的大小来调节时间 。
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