高压锅压猪舌压多久

猪舌头要煮多久才熟?

高压锅压猪舌压多久

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压力锅15分钟 。其他锅时间加倍 。
桂花猪舌
准备食材如下:猪舌头1000克,酱油50毫升,黄油50毫升,冰糖50克,姜20克,盐少量,桂皮1块,香叶5片,干桂花1抓,花椒20颗,八角3块
具体做法如下:将猪舌头用水焯一下去除血水,洗净后备用,准备其它调料,将焯好的猪舌头放入高压锅中,然后放入冰糖、香叶、桂皮、姜、桂花、花椒、八角 , 放入黄油,放入酱油,放入少量盐拌匀,然后浸泡一小时使之更好入味,启动压力锅15分钟 , 酱好了,很美味哟!
高压锅压猪舌压多久

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猪舌需要在水中煮1小时左右(用高压锅可以缩短时间) 。
材料:猪舌
辅料:桂皮、生姜、料酒、茴香、香叶、桔皮、盐、鱼露、干菊花、大蒜适量
制作方法:
1、将猪舌头清洗干净 。
2、水里放入几片姜,料酒大火烧开,放入猪舌焯水后捞出 。
3、锅中重新加清水,放入大料 , 料酒,下猪舌大火烧开 。
4、炖开后撇去浮沫,加入生抽,盐,盖上锅盖大火炖一个小时,关火 。
5、生抽,鱼露,香油 , 香蒜做成碗汁 。
6、猪舌切片摆放在盘中 , 取小碟倒入适量碗汁 , 搭配食用即可 。

###其它资料参考###猪舌煮需要煮两次,第一次水沸腾后煮5分钟,第二次煮20分钟 。下面是凉拌猪舌的制作方法:主料:猪舌500克辅料:姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量 , 香菜适量步骤一、猪舌用清水洗净后 , 用刀刮去猪舌表面的白苔 。步骤二、生姜洗净后切成姜片备用 。步骤三、锅内加入适量的清水 , 加入生姜和猪舌,大火烧开5分钟后捞出猪舌备用 。步骤四、高压锅内加入适量的清水、大料、丁香、甘草、老抽酱油、食用盐 , 加入处理好的猪舌大火煮20分钟 。步骤五、煮好的猪舌捞出切成大小适当的小片 。步骤六、花生米、生抽酱油、芝麻油、蒜末制成酱汁 。步骤七、猪舌切片摆盘,淋上酱汁撒上葱花、香菜即可 。
###其它资料参考###猪蹄倒入电压力锅后大概压30分钟即可 。做法如下:
需要准备材料:猪蹄:1000克,盐:15克,老抽:15克,生抽:40克,冰糖:30克,生姜:3片,黄豆:100克,八角:2个,香叶:3片,桂皮:6克,料酒:40克(分两次用:焯水和炖时两次用) 。
1、猪蹄洗净焯水:凉水下锅 , 焯水时锅里加入2片生姜和20克料酒去腥,水开3分钟捞出凉水冲洗干净浮沫 。
2、锅里加适量油,加入冰糖 , 小火炒化 。
3、冰糖炒融化成琥珀色时往锅里加入焯过水的猪蹄,翻炒片刻,糖裹匀后加入盐 , 老抽,生姜、八角,香叶,桂皮继续翻炒片刻,然后加入900ml开水 。
4、在加过水的炒锅里加入料酒、生抽,大火烧2分钟关火,转入高压力锅炖 。
5、高压力锅里倒入提前两个小时泡好的黄豆,然后把炒锅里猪蹄倒入压力锅 。
6、把炒锅里的猪蹄倒入电压力锅后,旋钮调整到猪蹄档位,大概30分钟即可,然后再保压一会,落气后开盖肉会更烂 。
7、把做好的猪蹄捞出盛入盘中即可 。

###其它资料参考###把猪蹄用水冲洗下 , 倒进电高压锅中压上15~20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟 。在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,就能够享用美味的炖猪蹄啦!

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