肚脐海螺煮多久 _海螺

肚脐螺的做法大全？

文章插图
辣炒肚脐螺
用料
肚脐螺500克
郫县豆瓣酱2勺
葱花、姜丝适量
糖、盐适量
甜面酱2勺
辣炒肚脐螺的做法
【肚脐海螺煮多久】肚脐螺洗净。
准备葱花、姜丝，郫县豆瓣酱切碎备用。
热锅凉油，下入葱花、姜丝爆香。
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入肚脐螺，加甜面酱翻炒均匀。
加入适量清水略过肚脐螺，加盐、糖调味，大火烧开转小火3－5分钟左右。
待汤汁浓稠即可出锅。
水煮潮汕肚脐螺的做法
1.肚脐螺浸水洗洗。
2.洗好的备用。
3.烧开一锅水，放入切成丝的姜丝、辣椒丝、等配料煮滚。
4.把洗净的肚脐螺倒进锅里。
5.盖盖大火烧至滚便可熄火。
6.倒进沥水篮沥水放凉。
7.装盘，就可以享用了。
白灼肚脐螺
主料
肚脐螺
2斤
蒜
20克
青瓜
1根
辅料
盐1勺
涝汁3勺
白灼肚脐螺的做法
1
在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用
2
肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来
3
肚脐螺在沸水中翻腾着
4
肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅
5
青瓜洗净沥干水份切成片状
6
青瓜片摆入盘中做装饰
7
肚脐螺依次摆入盘中
8
看着就好有食欲哦
9
蒜去皮洗净捣成泥状倒入捞汁拌匀摆在盘中

文章插图
海螺一般煮30分钟才熟。
水煮海螺：
食材：主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1、海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙) 。
2、煮的时候冷水下锅，大火开锅后转中火煮5分钟。
3、时间到后关火再焖2分钟即可。
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
扩展资料：海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明：鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
参考资料：海螺_百度百科
###其它资料参考###问题一：海螺一般煮多久才熟白灼的话，水沸腾6-8分钟就行了，煮久了肉会老。
问题二：海螺煮多长时间熟详细的做法如下：
水煮海螺
海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
食材
主料海螺750g 辅料盐5g醋15g味达美5g姜末5g香油3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质，放入盛水的盆中20分钟（加少许盐，目的是为了吐沙) 。