5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥 。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合 ， 待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用 。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎 。
###其它资料参考###炒到薏米发黄就是熟了 。炒薏米具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：薏米 350g、水 适量 。
1、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时，捞出洗净 。
2、沥干水份 。
3、沥干水分之后放入锅里 。
4、开小火，用铲子不断进行翻炒 。
5、炒到发黄 。
6、发黄后关火，盛出平放，进行冷却，做好了 。
###其它资料参考###不要，可以直接炒 。
方法：
薏米洗净 ， 沥干水，无水无油不粘锅烧热中小火慢炒20分钟左右 ， 有爆米花的香味之后稍微大一点的火炒至金黄色就好了 。
薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似 ， 且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病 ， 作用都较为缓和 ， 微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。
扩展资料：
食用功效
1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
2、健脾胃、促代谢：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 。
3、美白肌肤：薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 除粉刺、色斑 ， 改善肤色 。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
4、护发：具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。
5、利水渗湿：有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
6、防治脚气?。恨裁字泻蟹岣坏奈谺，对防治脚气病十分有益 。
参考资料：
百度百科-薏米
###其它资料参考###薏米生熟的作用是不同的，生薏米煮熟服用有清热利湿 ， 除风湿 ， 利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨的作用 ， 若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用 。如果你只是泡水喝用薏米粉比较好，密封保存可以两三个月吧 。
###其它资料参考###薏米具有丰富的营养和药用价值 ， 我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇 。
常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。
步骤
1.将炒过得薏米浸泡3小时 。
2.倒入汤锅中，加入适量的水 。
3.大火煮滚 。
4.再倒入电炖锅 。
5.通电，煲1.5小时，即可断电，倒入杯子中享用来(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
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