所以烹饪的方法和技巧多 ， 和专业的人士一起学习沟通研究，真的是太重要了 。学习沟通一定要注意清晰表达意思，交流表达的注意事项有以下这些 。
1.放慢语速 。
当你对某件感兴趣的事产生倾诉的欲望时 ， 很容易一股脑向别人诉说，以致语速过快、语无伦次，而听者也会感到一头雾水 。试着放慢速度，对方会更好地理解你想表达的中心思想 。
2.抬高音量 。
不要怕声音太大而引起尴尬，在必要时尽量抬高语调，以便对方能听清楚 ， 也会让自己显得底气十足、自信满满 。
3.吐字清晰 。
避免像嘴巴里含了一团棉花的发音方式，嘀咕半天也让人听不清任何内容 。
4.略带感情 。
如果你的音调没有抑扬顿挫的变化 ， 听者很快就会失去耐心 。在声音里添加些感情色彩，比如高兴地面带笑容，或无奈地撇撇嘴，都更能激起听众的兴趣 。
5.巧用停顿 。
在几句话间留出片刻的停顿 ， 会制造出引人入胜的气氛，也能留给听众遐想的空间 。听众会对你接下来要说的内容更感兴趣并抱有期待 。
###其它资料参考###＜strong＞腌制两到三天即可＜/strong＞
咸猪蹄顾名思义，味道在一个“咸”字 。一般咸猪蹄都是用开水煮过一遍在用来腌制 ， 所以说一般用腌制个两到三天天其实就可以了 。腌制过程如下：
1、猪蹄膀去骨用温水洗净沥干 。
2、粗盐和花椒小水炒香待凉 。
3、把炒香的花椒盐均匀擦满猪手,再涂擦少量白酒 。
4、放入冰箱一晚, 最好在猪手上面压重, 可以压出水分, 肉质更入味 。
5、第二天拿出吊起, 吹风口中一至二天 。
6、猪蹄膀加水加姜片 。
7、小火焖一小时半即可, 取出切厚片, 再放入黑木耳青菜 。
###其它资料参考###主料：猪蹄 。
辅料：蒜、青椒、料酒、生抽、盐 。
步骤如下：
1、将剁成小块的猪脚放入烧开的水中焯烫两分钟 。
2、用冷水将猪脚洗干净，拿镊子把皮上的毛拔干净 。
3、将猪脚倒入料酒中腌制15分钟左右，然后放入蒸饭的高压锅中，设定15分钟 。
4、在锅中热油，放入蒜末，放入蒸好的猪脚，用中火爆2分钟后加入生抽和盐，继续爆十分钟 。
5、把蒸猪脚的汤倒入锅中，煮开收汁入味即可 。
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