红米粥怎么煮好吃又营养?
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红米又名“红大米”、“红曲霉” , 是南方一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡 。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高,有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效,非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人 。
红米粥可以滋补气血 , 强身健体的最佳美食 。
首先,准备好食材,
红稻米100克,枸杞10克,红枣10枚,冰糖20克 。
步骤:
1、首先将众里寻食红米淘洗干净,然后用清水浸泡4到6小时,4到6小时之后,就可以来熬粥了,首先往锅中倒入适量的水 。
2、用大火把水烧开,在等待水开的这段时间里,我们把红枣和枸杞清洗干净,放在一边待用水开之后,我们把泡好的众里寻食红米放入锅中 , 继续用大火烧开 。
3、烧开之后放入准备好的红枣 , 改成中火煮20分钟 , 20分钟后再放入枸杞,然后盖好锅盖把火改小火再慢煮1小时左右,1小时后粥就熬的差不多了,这时再放入冰糖 。
这样一道营养丰富、色香味俱全的红米粥就做好了 。这道色泽鲜红的红米粥,非常适合有崩漏或月经过多症状的女性食用 , 补血效果甚好 。
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“五红:红枣、枸杞、花生、红豆、红糖 , 用它们熬成红红的粥,想想喝起来脸色也会像红苹果一样红起来 。不管营养成份有多少,我先想一碗尝尝 。”
食材明细
主料
红枣适量
红豆适量
枸杞适量
花生适量
红糖适量
辅料大黄米适量
水1壶
甜香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
五红粥的做法步骤
1
大枣、红豆、花生、枸杞、红糖,我又专门放了一杯大黄米,豆类熬粥不黏糊 , 放上糯米性质的大黄米,起到黏糊的作用 。
2
大枣和花生洗净泡1小时 。
3
所有食材洗净淘好后放到电压力锅里,倒入1壶纯净水 。
4
电压力锅选择杂粮饭 , 只感选择软烂开始煮粥 。
5
1个小时以后,五红粥煮好了 。
6
来一碗尝尝吧!香甜软糯,美味可口 。
###其它资料参考###红豆含有丰富的铁质,要知道铁是人体血液的必须的组成部分 , 经常食用红豆可以达到补血和促进血液循环的作用,可以使人气色保持红润,弹性,达到美容养颜的功效 。
红豆中含有大量的膳食纤维 , 这种物质可以促进肠道排出垃圾,肠道内的垃圾少了,小腹就会越来越小 。
红豆外皮还含有一种皂角苷的成分 , 有着很强的利尿功效 , 可以改善脸部和脚部的浮肿,具有利水消肿的作用 。
红豆的养生效果是非常好的,如果能加上一些食材一起煮粥喝,营养更加丰富 。
红豆银耳粥
食材:红豆、银耳、紫米、花生、冰糖或者红糖更等分
做法:①将红豆、紫米、花生、银耳提前用清水泡发
②银耳泡发后,撕成小朵
③将红豆用水煮开,倒掉第一遍煮红豆的水
④将紫米、花生、红豆、银耳一起入锅,加入半锅清水 。
⑤用大火煮开之后,继续煮10分钟,转小火,焖煮40分钟
⑥根据自己的喜好最后加入冰糖或者红糖
红豆陈皮粥
食材:红豆、陈皮、冰糖各适量
做法:①将红豆清洗干净 , 可以提前一晚把红豆浸泡好
②把陈皮用温水浸泡一下,浸泡的时候把陈皮表面的白色物质给去掉
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