6、饮用特点
如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡 。
云南普洱茶的上述特点 , 也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是大多茶类都不具备的特性 。因此,近年来不少专家呼吁将普洱茶作为一个单独的茶类 。
###其它资料参考###1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主 , 部分变黄变红,白色为芽头 。熟茶饼颜色为黑色或红褐色,有的芽茶则为暗金黄色,有强烈的堆酵味,类似于霉味 。轻度发酵的有类似桂圆的味道,重度发酵的有闷闷的草席味 。
上图为普洱生茶 。
2,味道很不一样 。
生茶,滋味浓烈,茶味饱满,茶香浓郁,茶汤清香,苦涩 。但是,好茶苦中带甜,涩中能生津 。如果苦涩味持续在口中 , 这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶叶鲜甜 , 滋味醇厚顺滑 。
熟茶,浓而甜,几乎不苦(半熟除外),有一堆香味 , 略水 。劣质熟茶有强烈的熟味和异味 。随着时间的推移,成熟的味道会逐渐淡去,口感干涩 , 不会有明显的回甜和流涎 。
上图为普洱熟茶 。
3.汤叶颜色差别很大 。
茶是生的!冲泡后,生茶叶柔软,新鲜,有弹性和活力!古色古香的茶叶即使存放时间较长,也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力 。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈 。
熟茶不一样 。冲泡后叶底薄而黑,没有了当年的青春活力 。用水严重的做老茶,叶底会像布渣一样发霉 。质量差的熟茶汤颜色深,浑浊,甚至黑得要死 。
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