油麦菜煮多久熟 _油麦

油麦菜煮多久能熟？

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油麦菜大概煮1分钟左右能熟。油麦菜一般不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感。
油麦菜煮多久能熟
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
油麦菜的叶子比较尖，且细长，色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特的风味。
油麦菜富含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等，以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

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【油麦菜煮多久熟】油麦菜是很容易熟的菜，下锅时手快翻，炒的时间是三分钟左右。
油麦菜要快速炒，这样才能保持油麦菜的脆感，炒的时间长了油麦菜就会流失营养，口感会变得不好。
油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候出水就会很多。
油麦菜是可以生吃的
油麦菜含有多种维生素以及矿物质，有降低胆固醇和清火润肺的功效。除此之外，油麦菜中的莴苣素对于开胃促进食欲、助于睡眠也很有作用。而生吃能最大程度地保有这些营养，高温翻炒可能会破会其中大量的维生素。
油麦菜搭配什么菜最有营养
油麦菜+芝麻酱：
油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。
油麦菜+辣椒：
油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
油麦菜+冬瓜：
油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
油麦菜+猪肝：
油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。
油麦菜+胡萝卜：
油麦菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。
油麦菜+樱桃：
油麦菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。
油麦菜+西红柿：
油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。油麦菜+猪肉：油麦菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。
油麦菜不能和什么食物一起吃
油麦菜+南瓜：
油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。
油麦菜+胡萝卜：
油麦菜和胡萝卜一起吃其中的物质联合起来会造成肠胃不适。
油麦菜+豆腐：
油麦菜和豆腐不宜一起吃，容易影响睡眠质量，严重可导致失眠。
油麦菜+黄瓜：
油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。

###其它资料参考###9.jpg
主要营养：钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素VB1、维生素VB2食疗功效：减肥、有助发育
适宜人群：般人群均可食用油麦菜。特别是降低胆固醇患者。
禁忌人群：胃炎、泌尿系统疾病、性质寒凉、尿频、胃寒的人慎食。
油麦菜的功效和作用
1减肥油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量，对治疗与预防便秘都有疗效，减肥时可多食用。油麦菜具有丰富的纤维素和水分，可以有减肥预防便秘的作用哦。
2营养均衡油麦菜含有丰富营养成分，是生食的商品，营养均衡，具有降低胆固醇等功效。