3促进血液循环油麦菜中含有甘露醇 ， 能够有效的促进血液循环，并由利尿的作用 。油麦菜可以有补充甘露醇的作用 ， 对于促进血液循环有好处 ， 还可以提高人体的免疫力 。
4镇痛催眠油麦菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
食用油麦菜要注意什么?
1油麦菜生吃为宜，炒制时尽量控制时间 ， 半熟即可 。
2炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味 。
3油麦菜每餐食用约80克为宜，不宜多吃 。
关于油麦菜的禁忌人群以及注意事项的贵一些问题，相信大家也有了一些了解和认识了吧，经常吃油麦菜可以有镇静安神的作用，还可以降低胆固醇的哦 ， 对于缓解神经衰弱有很好的效果和作用，同时也可以有提高免疫力的效果
###其它资料参考###不一样 。莴笋放到锅中煮5-10分钟就熟了 ， 要是在制作之前将莴笋切成丝状的话 ， 那么煮制的时间会缩短一些，若是煮制时间过长的话 。反而会造成其营养流失 。油麦菜煮1分钟能熟 。油麦菜不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失 ， 而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感 。油麦菜和莴笋叶一起水煮时间不一样 。
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