9.干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
###其它资料参考###6~10个小时 。干的香菇，也就是指冬菇，要是个头都比较小的话 ， 泡发时间是6~10个小时，而个头要是比较大的话，泡发时间是8~12个小时 。泡发香菇也可以提前一两天 ， 或者放在冰箱里面泡发的话，提前一周左右也是可以的 。将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失 。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可 。
简介：
一看：看香菇的颜色，好的香菇颜色是浅灰色的 ， 稍微有点发白，若是香菇盖的表面有许多白色的花纹 ， 这种又叫花菇，是品质最好的 。如果遇到有的香菇菌盖是褐色的或者是黑色的，并没有任何花纹 ， 感觉湿漉漉的，这种不好吃，味道也不香 。
二摸：直接把香菇拿起来上手感觉一下，表面干燥的好 。若是表面湿湿的，而且有点粘手 ， 需要果断放弃 。还有要用手稍微捏一下，要挑那种软的，弹性比较好的 ， 手感比较好的 。
三检查：检查一下香菇的背面，习惯上称为菌盖，有的菌盖还没伸开，有的菌盖刚刚长开，也有的完全长开 。尽量选择刚刚长开的，这是香菇最好的阶段，不嫩也不老，营养和口感都是最佳状态 。
###其它资料参考### 香菇是一种很常见的食用菌 ， 为了更好的保存香菇，商家会将它晒干后制作成干香菇 ， 我们买回来食用时需要用水将香菇泡开 。那么，干香菇要泡多久呢？接下来就随我一起去了解看看 。
干香菇要泡多久一般来说 ， 泡发干香菇要一小时左右 。很多人泡发干香菇会用冷水，对此我建议大家用30℃的温水，这可以提高干香菇的泡发速度，并且不会损害香菇中的营养成分 。香菇味道鲜美，具有丰富的营养价值 ， 掌握好泡发方法，可以干香菇做成多种菜肴 。
泡发方法 ：干香菇在晒制过程中会附着很多灰尘，所以买回干香菇后，大家应先用冷水清洗表面灰尘，然后取适量30℃温水，将洗净的干香菇放入，等待一个小时左右就可以了 。虽然干香菇也可以用冷水泡，但需要更长时间 ， 而且不易将香菇中的核糖分解酶泡出来，不利于身体健康 。
香菇作用功效禁忌香菇有一个显著的作用，就是可以增强人们的食欲，所以对于一些不爱吃饭的宝宝，可以适当的在饭前吃一些香菇或者吃香菇饭，既有非常丰富的营养 ， 而且味道也是非常美味 。香菇还可以抑制癌细胞的生长以及增强人的免疫力，所以在平时一定经常食用一些香菇 。
虽然香菇有着非常多的功效与作用，但是过量食用也会产生一定的危害，这主要是由于香菇里是一种含锌的食物，如果过多的食用香菇可能会导致腹泻现象的发生，或者也会出现其余不适症状 ， 所以在平时一定要适当的食用香菇，不能过多食用 。
小结 ：关于干香菇要泡多久，看完全文，大家知道了吧，准备一盆30℃的温水，将干香菇放进入泡发一小时左右即可，这既不损害香菇中的营养成分，还会提高干香菇的泡发速度 。生活中 ， 很多人会炒香菇芹菜，但香菇芹菜禁忌不可忽视，喜欢这道菜的朋友可以详细了解看看 。
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