新鲜虫草要炖多久 _虫草

虫草炖多少时间最佳？

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虫草炖1-2个小时最佳。
虫草为麦角菌科植物冬虫夏草菌（CordycepssinensisSacc）寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体，营养价值丰富，可食用，可做药用。
冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等?。ㄗ灾吻┑母吆卮脱┥讲菰?。并且冬虫夏草被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》种，保护级别为易危（VU）。

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新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用，以下是虫草花煲猪心汤的做法。
用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量，鸡精适量
1、将新鲜虫草花用水洗净，放在盘中备用。
2、将猪心切成条，注意头部不要切断。
3、把猪心放入锅里焯过水之后，把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内，这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花。
4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可。
小贴士：虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美。

###其它资料参考###有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草，虫草应该炖多长时间呢？有人喜欢煲鸡汤的时候放入一些虫草，这样不但可以使鸡汤味道更加的鲜美，还能起到滋补的作用。但是虫草炖多长时间大家是否又知道呢？我们一起来了解一下吧。
冬虫夏草的烹制时间不可过长，尽可能不超过2钟头，一般1小时最好是，炖冬虫夏草可以急于求成，应挑选温火慢炖，火点不可以很大，过急；假如肉质地地绵软细嫩，可以炖一段时间，随后吃冬虫夏草。冬虫夏草汤通常在餐前吃。冬虫夏草做为一种食用菌菌种，归属于素餐，务必与肉制品配搭。炖冬虫夏草时，应应用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不可以应用油炸机和铝锅。
除此之外，肉制品的原材料也必须高档，营养保健师提议不要再应用过多。当小伙伴们服食冬虫夏草时，她们应当按照自身的身体状况，每日服食0.5~5克的冬虫夏草。除此之外，在冬虫夏草期内，少吃刺激性食物的成份，但也必须避免与竹篮、黑芝麻一起服食，女士也应避过月经期。
很多人习惯性用冬虫夏草炖黑鸡或煮肉，但除开品味出不来冬虫夏草的天然味儿外，蒸制全过程中温度过过高再次毁坏其微量元素，对人体的养生保健的功效危害非常大。长期性高温蒸制非常容易毁坏冬虫夏草中宝贵的营养元素腺甘、核甘和东虫夏草素。实际上，用冬虫夏草熬水做为茶是控制身体的适合方式。东虫夏草熬水的营养成分使用率要高得多。
炖冬虫夏草不必炖很长期，一般在别的调味品炖后，最终放进冬虫夏草，可以用文火炖8分钟，那样，冬虫夏草的微量元素相近。由于高温会毁坏冬虫夏草的微量元素，因此炖冬虫夏草的温度不适宜太高，放进冬虫夏草后，用文火炖，冬虫夏草在100度上下，其微量元素会快速融进汤里。

###其它资料参考###【新鲜虫草要炖多久】1、新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法来定。虫草花实际上是一种菌类，新鲜的虫草花很易熟，更适合用于炒菜和打火锅，炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了，放进火锅水开也就熟了。新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花。