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咸蛋一般要淹多久能熟( 四 )

生活百科咸鸭蛋


3、 然后起锅烧水，在水里面放一些八角和醋，盐就可以了，等到这些盐完全融化的时候 ， 在里面添加一些白酒，然后把它们端下来，让它自然放凉 ， 把这些水倒进坛子里面就可以了，只要能够淹没鸭蛋就可以了，然后把它密封起来，放到家里阴凉通风的地方，15天左右就做好了 。
这就是快速腌制咸鸭蛋的方法啦，保证做出来的每个人要办出起来都很香，而且蛋黄都是流油的 。
###其它资料参考###腌咸蛋要20天左右才能吃 ， 下面是具体做法：
准备材料：鸭蛋若干只，50度以上白酒适量，盐适量
1、将买来的鸭蛋放入水中清洗干净 。
2、蛋洗干净之后掠干，或者擦干外壳的水分 。
3、将鸭蛋放入容器中，倒入高度白酒 。
4、鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里 ， 露出来的蛋要翻一翻 。
5、从白酒里取出鸭蛋，马上放到盐碗里滚，让整个蛋都包裹上一层盐 。
6、用保鲜袋把鸭蛋封装起来 ， 放置在阴凉处腌制 。
7、20天后可以拿个蛋在手里摇一摇，如果感到里面有一硬硬的东西在晃动，就说明已经腌好了 。

###其它资料参考###1、咸鸭蛋要腌制一个月左右；
2、咸鸭蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，风味独特，而且腌制方法比较简单 ， 但要注意，不同的腌制方法，需要的时间也不一样，一般来说，用白酒腌制的咸鸭蛋，大约需要30天左右，而用黄泥腌制的 ， 可能20~30天就可以了 。

咸蛋一般要淹多久能熟

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