众所周知，红枣具有很好的养生保健作用 。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效 。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺 ， 调营养，缓阴血，生津液，悦颜色 ， 通九窍，助十二经，和百药 。”现代研究表明 ， 红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效 。
参考资料来源：百度百科-枣糕
###其它资料参考###作法一
枣糕
面粉500克，红糖250克 ， 小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克 。制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上 ， 在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成 。
功效：补脾肾，益气血 。
用法：食用时切成小块 。
应用：适用于食欲不振，贫血乏力者 。
作法二
枣糕
原料配方 鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法 1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒 。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒 。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色 ， 再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀 。
3.在蒸笼底铺上一层纸 ， 靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽 。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平 ， 务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时 。如小竹签插入糕内 ， 不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后 ， 用薄口刀切成3厘米见方的小块即成 。
产品特点：香甜可口，油而不腻，富有营养 。
作法三
强健脾胃益寿----枣糕
特点： 补脾肾，益气血
材料： 发面500克 ， 红糖250克 ， 小枣90克，蜜枣60克，小米面65克 ， 玫瑰3克 。
制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成 。
功效：补脾肾，益气血 。
用法：食用时切成小块 。
应用：适用于食欲不振 ， 贫血乏力者 。
作法四
主料：枣泥125克、低筋面粉125克 。
辅料：鸡蛋3个、苏打粉2克、泡打粉3克 。
调料：色拉油80克、细砂糖80克
做法：
1.提前在烤盘里铺层油纸 。
2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋 。
3.再加入加入细砂糖 。
4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失 。
5.再加入色拉油低速搅拌均匀 。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可 。
7.倒入烤盘里 。
8.面糊整均匀 。
9.165°烤45分钟左右 。
10.晒凉后倒入枣糕即可 。
烹饪技巧：
1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；
2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；
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